BRASSERIE DE CAZEAU (Hainaut)

BRASSERIE DE CAZEAU

Rue de Cazeau, 67

B-7520 TEMPLEUVE

Le 17 octobre 1753, Nicolas DESCAMPS reçoit de son père sa maison de naissance, un manoir auquel est adjointe une brasserie appelée vulgairement « verd fachaud ».

En 1755, Nicolas épouse Marie-Anne POTIER. Nicolas meurt en 1760 et sa veuve se remarie quelques mois plus tard avec Jules DUJARDIN. Ils eurent une fille, Julie, qui épousera en janvier 1785 Jacques DELECOEUILLERIE.

Jacques rachète le manoir à la famille DESCAMPS en 1797. Julie et Jacques eurent un fils, Denis, qui continuera l'activité brassicole. Mais en 1840, il vendra la brasserie à Henri DE LANNOY de Messines. Ce dernier mourut en 1856.

Les héritiers de Henri, peu intéressés par la bière, recédèrent la brasserie à Denis DELECOEUILLERIE, qui la redonna à son neveu Jean-Baptiste AGACHE, un français de 31 ans issus du nord de la France...

Jean-Baptiste épousera Elisa LIBERT en 1858. Ils eurent deux enfants Arthur et Charles, qui continuèrent l'activité brassicole et qui vont développer la brasserie : investissements divers (matériels, immobilier...), diversification des points de vente... Mais cet élan est brisé par la première guerre mondiale et les réquisitions de cuivre de l'occupant.

Après la guerre, Arthur et Charles s'associent à deux autres brasseries pour relancer leur activité, la brasserie DUCHÂTELET à Néchin. Ce n'est qu'en 1926 qu'une installation est opérationnelle à Cazeau. C'est à cette époque que Maurice, le deuxième fils de Charles AGACHE prend la tête de la brasserie. La production s'articule autour de différents types de bières : scotch, classique (PRIMING), bière forte (TRIPLE AGACHE) et bière de table (SUPER FAMILIA).

En 1952, après avoir surmonté les difficultés du deuxième conflit mondial, Charles cède la place à ses fils Jean et Maurice. La spécialité de la maison est alors la CAZBIER, une bière ambrée. Les temps de l'après-guerre sont durs et, en 1969, la brasserie de CAZEAU ferment ses portes, comme beaucoup de petites brasseries artisanales qui fabriquent des bières de fermentation haute : les goûts du public se tournent plus vers les pils de fermentation basse. La brasserie se reconverti dans le commerce de bières...

En 2004, Laurent AGACHE, ingénieur civile des construction, deuxième fils de Jean, s'associe avec son cousin Quentin MARIAGE, ingénieur chimiste, pour redémarrer la brasserie...

Ils vont acheter du matériel d'occasion dans le nord de l'Angleterre, effectuent des travaux de restauration afin de rendre la brasserie conforme aux normes d'hygiène et mettent au point leur première bière, la TOURNAY, dont le premier brassin a lieu le 1er mai 2004.

La brasserie revit... La production est de 600 hl à l'année.

SAISON CAZEAU, bière blonde de saison aromatisée aux fleurs de sureau, refermentée en bouteille, titrant 5%. Disponible uniquement en été.

TOURNAY, bière blonde de type ale, refermentée en bouteille, titrant 6,7%.

TOURNAY DE NOËL, bière brune de type strong ale, titrant 8,2%.

TOURNAY HOP HARVEST 2012, bière blonde de type ale, titrant 4%.

TOURNAY NOIRE, bière noire de type stout, refermentée en bouteille, titrant 7,6%.

TOURNAY TRIPLE, bière blonde de type triple d'abbaye, refermentée en bouteille, titrant 9%.

et auparavant...

CAZBIER, bière ambrée de type ale, titrant 5%. Maintenant, elle est uniquement brassée pour la Ducasse du Cazeau.

PRIMING

SUPER FAMILIA

TRIPLE AGACHE

Et aussi...

LA CUVÉE DU DIAMANT, bière blonde de type ale titrant 6%. Brassée pour célébrer les 50 ans du jumelage de Tournai et Troyes (F-10). N'est plus produite.

LA PECQUOISE, bière blonde de type ale, titrant 6%. Brassée pour l'ASBL de Pecq.

MR JEAN, bière blonde de saison, titrant 6%. Brassée chaque année pour les feux de la Saint Jean.

TOURNAY WOHLENBERG BLOND, bière blonde de type ale, titrant 7,2%. Brassée pour le « Wohlenberg Vinhandel », distributeur de boisson de Senderborg (DK). N'est plus produite.

TOURNAY WOHLENBERG DARK, bière brune de type strong ale, titrant 7,2%. Brassée pour le « Wohlenberg Vinhandel », distributeur de boisson de Senderborg (DK). N'est plus produite.

WELLE DONKERBLOND, bière blonde de type ale, titrant 6%. Brassée pour l'association « T'es van Oèrre Zeggen » dans le village de Welle. N'est plus produite.