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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 04:00
BROUWERIJ CLARYSSE (Flandre Orientale)

BROUWERIJ CLARYSSE

Bedrijvenpark Coupure, 12

B-9700 AUDENARDE

La naissance de la brasserie date d'environ 1650, quand la famille VAN DE VOORDE l'a fondée.

La brasserie a été transmise dans la famille d'une génération à l'autre jusqu'à peu près 1800 quand la famille FÉLIX l'a acheté. Un des derniers propriétaires de la famille fut August FÉLIX, un avocat. À son décès, la brasserie revint par testament à Madame ADAMS, une amie de la famille.

Le fils de celle-ci, Pierre ADAMS, s'associe avec Roger CLARYSSE en 1946. La brasserie ADAMS-CLARYSSE voit alors le jour. C'était la fin de la guerre et il fallait tout reconstruire... Entre autres, les tonneaux étaient conservés dans les grandes caves fraîches de la Société de Jésus, et ce jusqu'au début des années 1970.

Pierre ADAMS meurt en 1952. Celui-ci n'avait pas d'enfants, la famille CLARYSSE reprit toutes les parts et appela la brasserie CLARYSSE. Cette année là, Willy CLARYSSE, le seul fils de Roger, se marie avec Simonne VAN BUTSELE.

En 1971, commencent les travaux de rénovation (dont des réservoirs pour la lager d'une capacité de 300 000 litres de bière FÉLIX) et la création de nouveaux entrepôts dans la Koningstraat.

Philippe CLARYSSE, le fils de Willy, travaille dans la brasserie depuis 1977 et prend la relève.

En 1987, la brasserie CLARYSSE ouvre son premier halle de bière à Audenaarde, puis un deuxième en 1996 à Renaix, un troisième en 2002 à Eine. En 2013, elle en ouvrira un quatrième à Avelgem...

En 2003, la brasserie cesse la fabrication de la bière et se consacre uniquement à la distribution de boissons.

En 2008, Grégory CLARYSSE ayant terminé ses études, commence à travailler dans l'entreprise, c'est la quatrième génération.

FELIX KRIEK, bière rouge de type lambic, titrant 6%.

FELIX OUD BRUIN, bière rouge de type oud bruin, titrant 4,8%.

FELIX PILS, bière blonde de type pils, titrant 5%.

FELIX SPECIAAL OUDENAARDS, bière brune de type bière de garde, titrant 4,8%.

OUDENAARDS WIT TARWEBIER, bière blanche de type witbier, titrant 4,8%.

ST HERMES, bière ambrée de type double d'abbaye, titrant 8%.

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Published by Dom - dans BELGIQUE
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