Huisbrouwerij DANNY (Flandre Orientale)

HUISBROUWERIJ DANNY

Kerkveldstraat, 61

B-9420 ERPE-MERE

Danny HOFFELINCK a une formation d'électro-mécanicien, mais il travaille comme laveur de carreaux. Avec sa femme Lesley, il suit des cours de brassage. Dans les années 1990, il commence par faire du vin de fruits, puis se lance dans le brassage de la bière.

Le garage de la maison est transformée en micro-brasserie artisanale. Au départ la capacité de brassage est de 125 litres, en 2005, elle sera de 500 litres. Ils voulaient se lancer dans la commercialisation, mais un incendie les en empêchât.

Ce fut fait en 2008, et la HUISBROUWERIJ DANNY existe officiellement... Leur fils Sybren leur donne un sérieux coup de main.

ALOST, bière blonde de type ale, titrant 6,4%. Première bière brassée par Danny, elle deviendra KWIBUS BLOND.

KWIBUS BLOND, bière blonde de type ale, refermentée en bouteille, titrant 6,4%.

KWIBUS DONKER, bière brune de type ale, refermentée en bouteille, titrant 6,4%.

KWIBUS TRIPEL, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%.

PYRENE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%. Brassée pour « Kaas & Bieravond » organisé par la jeunesse de Poperinge.

QBIER, bière blonde de type ale, titrant 6,4%. Bière personnalisée...