La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BROUWERIJ DE COCK
Potterstraat, 10
B-9170 SINT PAUWELS
La famille DE COCK a commencé à brasser avec ses propres recettes dès 1996 ; ce sont les SINPALSKEN, qu'elles soient blondes ou brunes...
Le brasseur actuel (2014) est Geert VANDROMME.
MEA CULPA, bière blonde de type aple ale, titrant 6,5%.
SINPALSKEN BLOND, bière blonde de type Strong ale, titrant 8,5%.
SINPALSKEN DONKER, bière brune de type strong ale, titrant 8,5%.
UNICUM AESTAS, bière titrant 6,5%.
UNICUM AUTUMN, bière titrant 8%. Brassée pour le festival des bières régionales de Zwevegem.
UNICIM HIBERTUM, bière titrant 9%.
UNICUM VERA, bière titrant 8%. Brassée pour le festival des bières régionales de Zwevegem.
VEDELAAR, bière titrant 7,2%. Brassée pour le « Festicomité » de Sint Pauwels.
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