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20 janvier 2015 2 20 /01 /janvier /2015 05:00
BROUWERIJ DE KEERSMAEKER (Brabant Flamand)

BROUWERIJ DE KEERSMAEKER

Lierput, 1

B-1730 KOBBEGEM

La première mention de la brasserie remonte à 1604, dont le premier brasseur était Joris VAN DER HASSELT. Elle fut rachetée par Jan Baptist BASTAERT (1787-1869).

À la mort de ce dernier en 1869, Félix Jan DE KEERSMAEKER (1840-1912) acquiert la brasserie.

Son fils Hubert apporta entre les deux guerres une bière de fermentation haute, la ALE HART, et dans les années 1950, une bière de fermentation basse, la KOB PILS...

Puis, la brasserie passa aux mains des frères André et Paul DE KEERSMAEKER.

En 1970, les frères achètent aux frères VOSSEN le fameux café de Bruxelles « A la Mort Subite », nom tiré d'un jeu de dés apprécié dans ce café. Depuis cette acquisition, les lambics brassés dans la brasserie ont prit le nom de MORT SUBITE... et la brasserie de même.

En 1989, la brasserie acquiert la BROUWERIJ EYLENBOSCH de Schepdaal.

Les frères DE KEERSMAKER vendirent leurs parts au groupe ALKEN MAES, qui, lui, fut repris par le groupe HEINEKEN en 2008.

LAMBIC BLANCHE MORT SUBITE, bière blanche de type lambic, titrant 4,3%. C'est une bière blanche à laquelle on a mélé du lambic. Disponible uniquement en fût au café « A la Mort Subite ».

MORT SUBITE CASSIS, bière rouge de type lambic (gueuze) au cassis, titrant 5%.

MORT SUBITE FARO, bière blonde de type lambic, titrant 4,3%. Disponible uniquement en fût au café « A la Mort Subite ».

MORT SUBITE GUEUZE, bière ambrée de type lambic, titrant 4,5%.

MORT SUBITE KRIEK, bière rouge de type lambic, titrant 4,5%. Après avoir coupé du lambic jeune avec du lambic vieux, on ajoute des cerises de Tirlemont puis on fait vieillir le tout 5 mois.

MORT SUBITE OUDE GUEUZE, bière ambrée de type lambic, titrant 5%.

MORT SUBITE OUDE KRIEK, bière rouge de type lambic, titrant 6,5%. Les vieux lambics utilisés dans ce mélange ont au moins 6 ans d'âge.

MORT SUBITE XTREME FRAMBOISE, bière rouge de type lambic, titrant 4,5%.

BROUWERIJ DE KEERSMAEKER (Brabant Flamand)

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Published by Dom - dans BELGIQUE
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