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7 janvier 2015 3 07 /01 /janvier /2015 05:00
DE GOUDEN BOOM (Flandre Occidentale)

DE GOUDEN BOOM

Langestraat, 45

B-8000 BRUGES

En 1455, un certain John HUGHEINS brasse à Bruges. A cet endroit, en 1580, on trouve une auberge du nom de 'T HAMERKEN...

En 1770, les propriétaires de l'auberge-distillerie sont François DE KNOCK en 1770, Louis DE BUSSHER-MINE en 1816 et Joannes-Batiste SCHAEVERBEKE en 1850, puis son fils.

Pour la famille VANNESTE, tout a commencé en 1872 avec Jules VANNESTE (1835-1909), un agriculteur de Oostkamp, lorsqu'il s'installe dans cette ancienne distillerie-malterie, elle va s'appeler BROUWERIJ 'T HAMERKEN

En 1982, cette brasserie est rachetée par la BROUWERIJ HAACHT, qui en fait un dépôt de boissons. Mais les bâtiments restent la propriété de la famille VANNESTE.

En 1983, Paul VANNESTE, petit fils de Jules, en collaboration avec la BROUWERIJ FRANK BOON de Lembeck, crée la BROUWERIJ DE GOUDEN BOOM dans ces mêmes bâtiments abandonnés.

La première bière brassée fut la BRUGS TARWEBIER. Cette bière de blé fut un succès, car à cette époque, il n'y avait que la BROUWERIJ DE VAULT de Hoegaarden qui en produisait. Puis, en 1987, ce fut la BRUGSE TRIPEL.

Depuis 1993, elle travaille étroitement avec la brasserie RODENBACH.

Mais en 2003, la brasserie est rachetée par la BROUWERIJ PALM. La production de bière fut transférée à la nouvelle brasserie en 2004. Le musée DE GOUDEN BOOM dut déménager en 2005 à la BROUWERIJ DE HALVE MAN à Walplein. Les bâtiments furent vendus en 2006 à une société immobilière...

BRUGGE BLOND, bière blonde de type ale, titrant 6,5%.

BRUGS BLOND, bière blonde de type ale, titrant 6%. N'est plus produite.

BRUGS TARWEBIER, bière blanche de type witbier, titrant 5%. N'est plus produite.

BRUGGE TRIPEL, bière brune de type triple d'abbaye, titrant 8,7%.

BRUGGE TRIPEL GRUUT, bière brune de type triple d'abbaye, titrant 8,7%.

BRUGSE TRIPEL, bière ambrée de type triple d'abbaye, titrant 9%. N'est plus produite.

DE GOUDEN BOOM (Flandre Occidentale)
DE GOUDEN BOOM (Flandre Occidentale)

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Published by Dom - dans BELGIQUE
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