CHARLEVILLE MEZIERES (08)

VILLES

Par Dom

La bière est la boisson traditionnelle de Mézières et de Charleville, comme le cidre est la boisson préférée des habitants de Tourteron et du Launois, le vin restant l'apanage de Voncq et de Chateau-Porcien... Les brasseurs de Charleville: 1834 : 6 maîtres...

Lire la suite

LANDES (40) - Brasseries

REGIONS

Par Dom

Les LANDES furent un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie des anciennes provinces de Guyenne et Gascogne. La préfecture est Mont de Marsan Superficie: 9 243 km² Population: 3 674 924 h (2007 BRASSERIES...

Lire la suite

IMAGES DROLES

HISTOIRES DROLES

Par Dom

VOCABULAIRE - Q - R

VOCABULAIRE

Par Dom

QUICK BOTTLE Bouteille à large col qui ne demande pas d'ouvre bouteille. Inventée à la brasserie HACK de Gougnies (Belgique) en 1986. RAUCHBIER Bière à la fumée. Le touraillage du malt se fait au-dessus d'un feu de hêtre, lui conférant son goût fumé spécifique....

Lire la suite

Filets de Rouget poêlés au caramel de bière au cassis

RECETTES A LA BIERE

Par Dom

Ingrédients pour 4 personnes: 8 filets de rouget 1/4 de boule de céléri rave 2 dl de bière ambrée 2 dl de crème de cassis 2 cuillères à soupe de persil haché 1 citron Huile d'olive, sel et poivre. Peler le céléri, le tailler en julienne et le citronner...

Lire la suite

JURA (39) - Brasseries

REGIONS

Par Dom

Le JURA fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir de l'ancienne province de Franche-Comté. La préfecture est Lons le Saulnier Superficie: 4 999 km² Population: 258 897 h (2007) BRASSERIES BRASSERIE ROUGET DE LISLE...

Lire la suite

Bière et Image...l'ETOILE

SOUS-BOCK

Par Dom

L'IRLANDE

PAYS

Par Dom

L'IRLANDE est l'ile aux mille pubs. BRASSERIES: A Dublin, Kilkenny, Waterford et Dundalk, nous trouvons GUINNESS . A Cork, c'est MURPHY'S que l'on peut visiter, mais aussi BEAMISH . Et à Lisburn, se dresse GEORGIAN HIDDEN . Beamish PUBS: Les pubs de Kilkenny...

Lire la suite

ISERE (38) - Brasseries

REGIONS

Par Dom

Le département de l' ISERE a été créé à la Révolution Française le 4 mars 1790, en application de la loi du 22 décembre 1789, à partir d'une partie de la province du Dauphiné. La préfecture est Grenoble Superficie: 7 431 km² Population: 1 178 714 h (2007)...

Lire la suite

SOUS BOCKS - FELDSCHLOSSCHEN (D)

SOUS-BOCK

Par Dom

m

Lire la suite