La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
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Blason de la ville de Saint Dizier BRASSERIE DU FORT-CARRE Cette brasserie est la plus importante par son ancienneté, l'étendue de ses bâtiments, son outillage, sa production et par le nombre de ses personnels. Elle a été fondée en 1796 par M ROBERT,...
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La VIENNE fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie de l'ancienne province du Poitou et d'une partie de l'Anjou. La préfecture est Poitiers Superficie: 6 990 km² Population: 424 354 h (2008) BRASSERIES...
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BRASSERIE GEORGES à LYON (69) C'est une bière rousse, de fermentation haute avec refermentation en bouteille, titrant 5,7%. Mousse : chamois clair, bulles fines et moyennes, bonne persistance. Couleur : ambré sombre aux reflets rubis, légèrement trouble....
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Un peu plus tard, soucieux de voir ses intendants et métayers surveiller la fabrication de la bière, CHARLEMAGNE multiplie les ordonnances régissant la qualité des matières premières employées. A Noël, chaque brasseur est invité à la cour où CHARLEMAGNE...
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La VENDEE fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie de l'ancienne province du Poitou, de l'île de Noirmoutier et de 16 communauté des Marches Bretagne-Poitou. La préfecture est La Roche sur Yon Superficie:...
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BRASSERIE DUYCK à JENLAIN (59) C'est une bière blonde, de fermentation haute, à base de plusieurs malts d'orge, de blé et de plusieurs houblons, titrant 8%. Mousse : blanche, fine, bonne persistance. Couleur : jaune légèrement doré, limpide et brillante....
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Evoquer la bière et la religion, c'est évoquer la vie et la mort. La bière a de bien curieux rapports avec la mort. Cela remonterait à une confusion avec le mot francique « biera », qui veut dire cercueil... Ainsi, certains justifient-ils ces étroits...
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Le département du VAUCLUSE a été créé après le rattachement du comtat venaissin et de l'état pontifical d’Avignon, ce fut le 12 août 1793, il était alors constitué des districts d'Avignon, de Carpentras, d'Apt et d'Orange (ces deux derniers appartenaient...
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BRASSERIE MOSBY'S à SAINT GERMAIN DE TALLENDE (14) C'est une bière blonde de type britannique, de fermentation haute, à base de malt d'orge et de houblon, titrant 4,5%. Mousse : blanche, peu importante, persistance courte. Couleur : jaune doré aux reflets...
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Dès l'Antiquité, la bières est divinisée : MARDOUK à Summer, OSIRIS en Égypte, DYONISOS chez les Grecs, ANU ou DANA en Irlande, CERES chez les Gaulois et encore THOR chez les Vikings... Elle fait partie des offrandes rituelles faites aux divers dieux...
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