La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
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BRASSERIE DE SAINT OMER à SAINT OMER (62) pour les magasins SUPER U C'est une bière blonde, à base de malt d'orge et de blé,titrant 4,5%. Mousse : blanche, peu abondante et peu persistante. Couleur : blonde limpide et brillante. Nez : malté et un peu...
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Michaël JACKSON était avant tout un passionné d'authenticité et de vérité à chaque fois qu'il présentait un whisky ou une bière... Cette recherche l'a amené aux quatre coins du monde, chez tous les producteurs ou presque, afin de dénicher les meilleures...
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Fondée en 1795, la société EDARD , qui a son siège à Ozoir-la-Ferrière (77) et ses usines à Duttlenheim (67), et à Burgkunstadt (Allemagne), spécialisée dans le cambrage de fil mécanique, est une filiale du groupe STARD . Au départ, la société, fondée...
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La NOUVELLE CALEDONIE , il y a 3000 ans était peuplée par les Lapita, puis ensuite par les Kanaks (signifiant « homme libre ») . Le 4 septembre 1774, le bateau de James Cook aborde cette terre inconnue qu'il nomme NEW CALEDONIA en l'honneur de l'Ecosse....
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BRASSERIE BOURGANEL à VALS LES BAINS (07) C'est une bière blonde de fermentation basse, titrant 5%, à base de malts d'orge, de miel de châtaignier et aromatisée au houblon. Mousse : blanche, fine à moyenne, courte persistance. Couleur : blonde dorée tirant...
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Le parcours d' Albert GASS , né en novembre 1930, commence à l'Ecole de Brasserie de Nancy, dont il suit le cursus de deux ans. Il es sort en 1955 et est aussitôt embauché à la brasserie de MUTZIG (67) où son savoir-faire fait merveille. Puis il part...
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En 1521, MAGELLAN découvre PUKA PUKA. En 1767, WALLIS découvre TAHITI, puis c'est le tour de BOUGAINVILLE en 1768 et COOK en 1769. En 1840, c'est le début de l'implantation coloniale française, d'abord aux MARQUISES puis à TAHITI. En 1843, la reine POMARE...
Lire la suiteEn 1616, les Hollandais débarquent et baptisent les deux îles, FUTUNA et HORN (leur port d'embarquement). En 1768, Louis-Antoine de BOUGAINVILLE atteint FUTUNA et la nomme « l'enfant perdu du Pacifique ». L'île de WALLIS fut découverte en 1766 par Samuel...
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BRASSERIE ARTISANALE DU CHATEAU-FORT à SEDAN (08) C'est une bière blonde de fermentation haute, titrant 6%. Du marc de champagne est ajouté à la bière lors de l'embouteillage. Mousse : blanche, fines bulles , bonne persistance. Couleur : ambré léger,...
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QU'EST CE QU'UNE BIERE DE LUXE ? Cette catégorie française relève d'une classification vieille de plusieurs décennies, répartissant les bières selon leur degré d'alcool ( les sans alcool , moins de 1,2%, les bières de tables, entre 2 et 2,2%, les bocks,...
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