La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
AMERICAN PALE ALE L' AMERICAN PALE ALE est une bière légère, de 3 à 6%, aux saveurs fruitées de houblon. Elle est blonde ou blonde-ambrée, bien houblonnée sans être amère. Quelques exemples : L'AMÉRINDIENNE , blonde titrant 5% BRASSERIE DE FLEURAC à Ydes...
Lire la suiteBRAUHÄUSL AM STEINBERG Haslau, 183 A-8052 GRAZ La brasserie a été créée en 1987. JOHANNESBRÄU HELLEN BOCK , bière blonde de type heller bock. JOHANNESBRÄU MÄRZEN , bière de type märzenbier. JOHANNESBRÄU MÜNCHNER BOCK , bière blonde de type heller bock....
Lire la suiteBRAUEREI WALTER SEEBER Brauhausgasse, 28 A-5620 SCHWARZACH IM PONGAU La brasserie a été créée en 1843. En 1937, elle prend le nom de cette famille de brasseurs issue du Sud Tyrol, SEEBER. Au début de la seconde guerre mondiale, elle produisait 300 hl....
Lire la suiteTRIPEL Une TRIPEL ou Triple est une blonde dorée qui titre entre 7 et 10%. Elle offre une complexité de malt, d'alcool et de houblon. L'arôme est complexe avec des notes d'épices. Les arômes de fruits sont plutôt d'agrumes et de banane parfois. Les notes...
Lire la suiteBRAUEREI RASCHHOFER Braunauerstraße, 12 A-4950 ALTHEIM A Altheim, il est noté la présence d'une brasserie dès 1645. Cette brasserie a appartenu à la même famille depuis 1777. La brasserie prend son nom actuel en 1869. En 1999, elle passe dans les mains...
Lire la suiteBRAUEREI JOSEF BAUMGARTNER AG Denisgasse, 8-10 A-4780 SCHARDING La brasserie est créée en 1609. En 1938, la NIKLAS BRAUEREI de Wesenufer an der Donau est acquise par la famille BAUMGARTNER. En 1954, compte tenu des exigences croissantes de la technologie...
Lire la suiteENKEL La ENKEL ou simple , est une bière blonde d'abbaye, douce, fruitée et bien goûteuse avec de belles saveurs de malt, de fruits mûrs (abricot, prune jaune, cerise), de miel et de fleurs sauvages. Quelques exemples : LA TRAPPE ENKEL , bière de type...
Lire la suiteBRAUEREI GRIESKIRCHEN Stadtplatz, 14 – A-4710 GRIESKIRCHEN Cette brasserie a été mentionnée pour la première fois en 1708 et la société actuelle date de 1941. C'est la première brasserie autrichienne a avoir obtenu le certificat DIN ISO 9001. Elle était...
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