La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE BROOTCOORENS
à ERQUELINNES (Hainaut)
C'est une bière blonde, de fermentation haute, refermentée en bouteille et titrant 7%.
Mousse: blanche avec une persistance très courte.
Couleur: blond pâle, légèrement troublé.
Nez: prononcé, très épicé, complété par une amertume qui rappelle le pamplemousse.
Bouche: l'attaque est très sèche amère. La longueur en bouche est courte et modeste, mais avec un goût intense.
Commentaires: Une vraie bière spéciale pour l'amateur de bière.
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