BOURGANEL AU NOUGAT (07)

BRASSERIE BOURGANEL

à VALS LES BAINS (07)

C'est une bière blonde de fermentation basse, titrant 5%. Elle est aromatisée avec du vrai nougat de Montélimar, selon un procédé mis au point par le brasseur... mais c'est un secret bien sûr.

Mousse: blanche, fine, très courte persistance.

Couleur: jaune soutenu, légèrement rouble.

Nez: indiscutablement marqué par le nougat, mais sans excès.

Bouche: les arômes de nougat se développent très vite. La structure est fine et élégante, sans amertume et une dominante sucrée. Elle est bien rafraîchissante avec des notes herbacées en finale.

Commentaires: après le marron et la myrtille, BOURGANEL nous étonne et nous charme avec le nougat... C'est bien ici de bière qu'il s'agit, aromatisée avec talent et sans lourdeur aucune...