BRASSERIES AUTRICHIENNES (10)

SALZBURGER WEISSBIERBRAUEREI

« DIE WEISSE »

Rupertgasse, 10 – A-5020 SALZBOURG

Elle est créée en 1901 par Aldebert BEHR. A cette époque, il y a une cinquantaine de brasseries à Salzbourg. Il y produit une bière de blé, la SALZBURGER WEISSEN.

Depuis, la brasserie a évolué et produit plusieurs sortes de WEISSE...

A la brasserie s'est ajouté un restaurant.

DIE WEISSE HELL, bière ambrée de type hefeweizen, refermentant en bouteille, titrant 5,2%

DIE WEISSE DUNKEL, bière ambrée titrant 5,2%

DIE WEISSE 2.9, bière blonde aux arômes de pomme et de banane, titrant 2,9%

DIE WEISSE JUBILATOR, bière brune de type doppelbock, titrant 8%. Elle a été élaborée pour fêter les 110 ans de la brasserie.

DIE WEISSE BOCK, bière ambrée de type maibock, titrant 7%

DIE WEISSE FRIZZZ, bière ambrée titrant 8,5%. Elle refermente en bouteille avec ajout d'une liqueur de champagne. Elle est conditionnée en bouteille de champagne avec bouchon en liège.

DIE WEISSE ALKOHOLFREI, bière sans alcool (0,5%)

DIE WEISSE MAX MÄRZEN, bière ambrée de type märzenbier, titrant 5,2%

DIE WEISSE SOMMER WEISSE, bière blanche de type hefeweizen, titrant 5,2%.

BIERWERKSTATT WEITRA BRÄU

(PRIVATBRAUEREI ZWETTEL)

Sparkasseplatz, 160 – A-3970 WEITRA

Elle reçoit le droit de brasser en 1321. En 1645, il existe encore 33 brasseries à Weitra.

En 1912, elle passe dans les mains de la famille PÖPPERL, dont Gustav qui en prendra la direction en 1942.

En 1972, c'est Hermann qui lui succède : il y installera un nouvelle unité d'embouteillage.

A partir de 2003, la brasserie est dirigée par la famille BLACK, qui possède également la brasserie ZWETTLER.

DAS HELLES, bière blonde titrant 5%.

HADMAR, bière blonde bio titrant 5,2%

PÖPPERL SPIRIT OF HANF, bière épicée aux herbes titrant 7%

et des bières ponctuelles

VISION 2005, bière aux fruits titrant 5%

VISION 2006 WALDVIERTLER KRÄUTERZWICKL, bière aux fruits titrant 5,5%

VISION 2007 FESTIVAL BIOBER, bière ambrée de type lager titrant 5,4%

ZILLERTAL BIER GmbH

Umfahrungsstraße, 3 – A-6280 ZELL AM ZILLER

Cette brasserie a été créée en 1500.

Aujourd'hui, il y est associé un hôtel-restaurant et le propriétaire est Simon STRASSER.

ZILLERTAL MÄRZEN, bière blonde de type märzen, titrant 5,1%

ZILLERTAL PILS, bière blonde de type pils, titrant 4,9%

ZILLERTAL SCHWARZES, bière noire titrant 5,2%

ZILLERTAL WEISSBIER HELL, bière blonde de type hefeweizen, titrant 5%

ZILLERTAL WEISSBIER DUNKEL, bière brune de type dunkelweizen, titrant 5%

ZILLERTAL WEISSBIER BOCK, bière bio, ambrée de type weizenbock, titrant 7,8

ZILLERTAL FESTBIER, bière brune de type märzen, titrant 6,9%

ZILLERTAL DUNKEL, bière brune titrant 5,2%

ZILLERTAL GAUDER BOCK, bière blonde de typa maibock, titrant 7,8%

ZILLERTAL ZWICKL, bière blonde de type zwickl, titrant 3,9%

ZILLERTAL JUBILÄUMSBIER, bière ambrée de type viennoise, titrant 5,1%. Elle a été élaborée en l'honneur de Andreas HOFER (1767-1810) : patriote autrichien, aubergiste de profession, qui est l'instigateur de la rébellion des montagnards tyroliens contre Napoléon-Bonaparte)

ZILLERTAL RADLER, panaché aromatisé titrant 2,5%

ZILLERTAL RADLER NATURTRÜB, panaché bio aromatisé titrant 1,6%.