La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
FERME-BRASSERIE LA MARGOUTIE
à BLIS ET BORN (24)
C'est une bière blonde de fermentation haute avec refermentation en bouteille, à base d'orge maltée et de grains crus, titrant 6%.
Mousse: blanche, fine, courte persistance.
Couleur: blonde dorée, trouble.
Nez: discret, un peu marqué par les céréales.
Bouche: attaque vive et très fraîche. Le caractère herbacé et floral est dominant avec une pointe d'agrumes en arrière-plan. Amertume pratiquement imperceptible. Le corps est bien équilibré et reste très désaltérant jusqu'à la finale.
Commentaires: à défaut d'être originale, c'est une bière très désaltérante aux indéniables accents campagnards.
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