PAULANER OKTOBERFEST (D)

06.03.2013 …

Par Dom

PAULANER BRAUEREI

à MUNICH (D-80000)

Paulaner 1

C'est une bière blonde de fermentation basse, titrant 6%. Elle est élaborée pour la Fête de la bière de Munich, l'Oktoberfest. Elle est brassée en mars et est conservée au frais dans le noir jusqu'à la fête.

Mousse : blanche, peu persistante.

Couleur : de l'ambré foncé à l'orange.

Nez : malté avec des notes de caramel et raisins secs.

Bouche : douce à l'attaque, puis vient l'amertume du houblon. Sa finale est très courte.

Commentaires : Sa recette change tous les ans.

Festbier 12

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