Le blog de Dom

NIJLENSE BIERBEURS

Par Dom

NIJLENSE BIERBEURS La Foire à la Bière aura lieu les 8 et 9 février 2014 à la Gildenaal de Nijlen, situé dans la province d'Anvers, arrondissement de Malines. Elle est organisée par l'association NOT (Nijlen OnbegrensT) , qui a pour but de rassembler...

Bonne année !!!

Par Dom

La légende d'ORVAL...

Par Dom

Le symbole de la bière d' ORVAL est une truite avec un anneau dans sa bouche... Une légende rapporte que la comtesse MATHILDE, rendant visite à une communauté de moines italiens, perdit, un jour de 1076, son anneau nuptial en s'approchant trop près d'une...

LA BRASSERIE D'ORVAL (Luxembourg)

Par Dom

ABBAYE D’ORVAL - BRASSERIE D'ORVAL Brasserie d'ORVAL Orval, n°2 B-6823 VILLERS DEVANT ORVAL Les premiers moines à s'installer à Orval arrivèrent d'Italie en 1070 : le seigneur de l'endroit, Arnould de CHINY, les accueillit et leur donna des terres prélevées...

LES BIÈRES DE CHIMAY (Hainaut)

Par Dom

ABBAYE NOTRE DAME DE SCOURMONT - BIÈRES DE CHIMAY Abbaye Notre Dame de Scourmont Route Charlemagne, 8 B-6464 BAILLEUX C'est à l'initiative de l'abbé Jean Baptiste JOURDAIN, curé d'un village voisin, qu'un groupe de 17 moines trappistes, issus de Westvleteren...

DE ACHELSEKLUIS (Limbourg)

Par Dom

ABBAYE NOTRE DAME DE SAINT BENOIT SINT-BENEDICTUSABDIJ - BROUWERIJ DE ACHELSE KLUIS SINT-BENEDICTUSABDIJ De Kluis, 1 B-3930 HAMONT-ACHEL L' ABBAYE NOTRE DAME DE SAINT BENOIT se trouve dans la commune de Hamont-Achel, dans la province du Limbourg : ses...

DE LAMBIKSTOEMPERS

Par Dom

Café DE KRING Stevens Dewaelplein, 1 B-1502 LEMBEEK Mail : Lambikstoempers@zythos.be Web : http://www.lambikstoempers.be L'association a été fondée en 1999 par quelques amateurs de bière de la région de la Senne et du Pajottenland. Elle fait maintenant...

Bières et Chocolats

Par Dom

Les accords bières et chocolats font fureur en Belgique et au Québec... Ces deux produits torréfiés sont faits pour aller ensemble. Les chocolats à la bière existent depuis longtemps : ils sont créés ponctuellement à la demande de brasseurs et sont très...

LES BIÈRES TRAPPISTES - Les bières

Par Dom

ACHEL BLOND 8% BROUWERIJ DE ACHELSE KLUIS à ACHEL (Limbourg) C'est une bière trappiste blonde, de style triple, de fermentation basse, titrant 8%. Mousse : blanche peu dense, de persistance moyenne. Couleur : blonde ambrée. Nez : aromatique, rond, doux...

LES BIÈRES TRAPPISTES - L'Appellation

Par Dom

L'APPELLATION TRAPPISTE Les trois règles indispensables afin qu'un produit (ce peut être également du fromage ou du pain) ait l'appellation trappiste sont: le produit doit être fabriqué au sein d'une abbaye trappiste, le produit doit être fabriqué par...