Le blog de Dom

BRASSERIES AUTRICHIENNES (28)

Par Dom

FIAKERBRÄU Holzplatz, 7 A-3550 LANGENLOIS Le restaurant FIAKERWIRT créé il y a plus de 50 ans, a été rachetée en 2008 par Hubert MEISL, qui y brasse dorénavant la FIAKERBRÄUBIER ... FIAKERBRÄU BOCK , bière blonde de type heller bock, titrant 6,9%. FIAKERBRÄU...

BRASSERIES AUTRICHIENNES (27)

Par Dom

EIPELTAUER PRIVATBRAUEREI Heiligenstädterlände, 11 A-1190 VIENNE La brasserie fut créée le 12 juillet 2007 par Christian EIPELTAUER. Elle est maintenant fermée (depuis octobre 2010)... EIPELTAUER BLAUBÄR , bière de type ale aux fruits. EIPELTAUER EI-BOCK...

LES ALES (28) - EMMERBIER

Par Dom

L' EMMERBIER est une DINKELBIER élaborée à partir de l' amidonnier ( Emmer en allemand), une variété d'épeautre, auquel on ajoute de l'engrain, une autre sorte d'épeautre, du blé et de l'orge et aromatisée au houblon. Elle est de couleur ambrée foncée...

BRASSERIES AUTRICHIENNES (26)

Par Dom

CEEL BRAUHAUS Seezeile, 20 A-7071 RUST La brasserie fut installée le 19 mai 2009 dans un ancien restaurant à l'est de Rust. Le nom de CEEL est connu dans la région depuis 1317... CEEL DAS BIER , bière blonde de type märzenbier. CEEL DES BIER DUNKEL ,...

BRASSERIES AUTRICHIENNES (25)

Par Dom

BRÄURUP Kirchgasse, 9 A-5730 MITTERSILL La brasserie BRÄURUP (pour BRAUEREI RUPERT ) a été créée en 1823 par Rupert SCHWAIGER, qui avait rachetée la brasserie du village, créée en 1681. La famille est à la tête de la brasserie depuis cette date et en...

LES ALES (27) - autres PALE ALE

Par Dom

AMERICAN PALE ALE L' AMERICAN PALE ALE est une bière légère, de 3 à 6%, aux saveurs fruitées de houblon. Elle est blonde ou blonde-ambrée, bien houblonnée sans être amère. Quelques exemples : L'AMÉRINDIENNE , blonde titrant 5% BRASSERIE DE FLEURAC à Ydes...

BRASSERIES AUTRICHIENNES (24)

Par Dom

BRAUHÄUSL AM STEINBERG Haslau, 183 A-8052 GRAZ La brasserie a été créée en 1987. JOHANNESBRÄU HELLEN BOCK , bière blonde de type heller bock. JOHANNESBRÄU MÄRZEN , bière de type märzenbier. JOHANNESBRÄU MÜNCHNER BOCK , bière blonde de type heller bock....

BRASSERIES AUTRICHIENNES (23)

Par Dom

BRAUEREI WALTER SEEBER Brauhausgasse, 28 A-5620 SCHWARZACH IM PONGAU La brasserie a été créée en 1843. En 1937, elle prend le nom de cette famille de brasseurs issue du Sud Tyrol, SEEBER. Au début de la seconde guerre mondiale, elle produisait 300 hl....

Il n'y a pas que les filles...

Par Dom

LES ALES (26) -TRIPEL, QUADRUPEL

Par Dom

TRIPEL Une TRIPEL ou Triple est une blonde dorée qui titre entre 7 et 10%. Elle offre une complexité de malt, d'alcool et de houblon. L'arôme est complexe avec des notes d'épices. Les arômes de fruits sont plutôt d'agrumes et de banane parfois. Les notes...