Le blog de Dom

BRASSERIES AUTRICHIENNES (22)

Par Dom

BRAUEREI RASCHHOFER Braunauerstraße, 12 A-4950 ALTHEIM A Altheim, il est noté la présence d'une brasserie dès 1645. Cette brasserie a appartenu à la même famille depuis 1777. La brasserie prend son nom actuel en 1869. En 1999, elle passe dans les mains...

BRASSERIES AUTRICHIENNES (21)

Par Dom

BRAUEREI JOSEF BAUMGARTNER AG Denisgasse, 8-10 A-4780 SCHARDING La brasserie est créée en 1609. En 1938, la NIKLAS BRAUEREI de Wesenufer an der Donau est acquise par la famille BAUMGARTNER. En 1954, compte tenu des exigences croissantes de la technologie...

Qu'importe la taille...

Par Dom

LES ALES (25) - ENKEL, DUBBEL

Par Dom

ENKEL La ENKEL ou simple , est une bière blonde d'abbaye, douce, fruitée et bien goûteuse avec de belles saveurs de malt, de fruits mûrs (abricot, prune jaune, cerise), de miel et de fleurs sauvages. Quelques exemples : LA TRAPPE ENKEL , bière de type...

BRASSERIES AUTRICHIENNES (20)

Par Dom

BRAUEREI GRIESKIRCHEN Stadtplatz, 14 – A-4710 GRIESKIRCHEN Cette brasserie a été mentionnée pour la première fois en 1708 et la société actuelle date de 1941. C'est la première brasserie autrichienne a avoir obtenu le certificat DIN ISO 9001. Elle était...

BRASSERIES AUTRICHIENNES (19)

Par Dom

FRASTANZER BRAUEREI Bahnhofstraße, 22 – A-6820 FRASTANZ La brasserie a été créée en 1902 par une association de 35 membres, qui ont désigné Martin REISCH comme directeur : au début du 20ème siècle, les petites brasseries ne sont plus rentables, il faut...

LES ALES (24) - BIÈRE ROUGE BELGE

Par Dom

La BIÈRE ROUGE est un type de bière belge de la Flandre Occidentale, à fermentation mixte : une fermentation haute suivie d'une fermentation spontanée en fûts de chêne pendant au moins 18 mois. Le produit final est obtenu en mélangeant de la bière jeune...

BRASSERIES AUTRICHIENNES (18)

Par Dom

BRAUGASTHOF FALKENSTEIN Pustertalerstraße, 40 – A-9900 LIENZ La brasserie a été créée par Johann Batist STEINER. Elle fut rénovée 1918 après les dégâts causés par la première guerre mondiale. En 1977, elle passes les mains de la STEIRERBRAU AG , qui fusionne...

BRASSERIES AUTRICHIENNES (17)

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BRAUEREI ASPACH Mettmacherstraße, 5 – A-5252 ASPACH IM INNKREIS La brasserie a été créée en 1777 par la famille DIRMAYER qui en est toujours propriétaire. ASPACHER URBRÄU , bière blonde de type premium lager, titrant 4% GLETSCHER BRÄU MÄRZEN , bière blonde...

On a le choix...

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