Le blog de Dom

BRASSERIE STÖRIG à Schiltigheim (67)

Par Dom

BRASSERIE STÖRIG 15 rue Évariste Gallois F-67300 SCHILTIGHEIM Gilles LE QUELLEC, breton d'origine, armé de son BTS, arrive en Alsace dans les années 1980, reprenant le Buffet de la Gare de Strasbourg tenu par son beau-père. L'affaire était florissante...

BRASSERIE FISCHER à Schiltigheim (67)

Par Dom

BRASSERIE FISCHER 7 route de Bischwiller F-67300 SCHILTIGHEIM En 1821, Jean-Frédéric FISCHER-GARNIER crée la BRASSERIE À L'OURS BLANC à Strasbourg. En 1838, elle est vendue à Martin EHRHARD-WEBER. En 1840, elle devient la BRASSERIE FISCHER en l'honneur...

BRASSERIE ADELSHOFFEN à Schiltigheim (67)

Par Dom

BRASSERIE ADELSHOFFEN 87 route de Bischwiller F-67300 SCHILTIGHEIM « Le savoir-faire d'autrefois » La brasserie-malterie est fondée en 1862 par les frères EHRHARD sur l'emplacement de l'ancienne huilerie de Schiltigheim. En 1870, après la défaite de la...

BROUWERIJ DE KROON (Brabant Flamand)

Par Dom

BROUWERIJ DE KROON Beekstraat, 20 B-3040 NEERIJSE En 1897, la famille COSTER-DEPRÉ commence à brasser à Neerijse, sous la direction de Engelbert DE COSTER. Puis c'est son fils Jean qui reprend la succession, puis Romain, le frère de Jean. L'histoire durera...

BROUWERIJ DE KROON (Flandre Orientale)

Par Dom

BROUWERIJ DE KROON B-9300 ALOST De 1899 à 1901, la brasserie appartenait à Léopold VAN WASSENHOVE et portait son nom : BROUWERIJ VAN WASSENHOVE. À sa mort, sa veuve, Adèle, reprit la brasserie. En 1905, elle se remaria et donna à la brasserie le nom de...

BROUWERIJ DE KONINCK (Anvers)

Par Dom

BROUWERIJ DE KONINCK Mechelsesteenweg, 291 B-2018 ANTWERPEN (ANVERS) En 1827, Joseph Henricus DE KONINCK achète l'auberge DE PLAISANT HOF ( le jardin du plaisir), située à la périphérie de Anvers, dans le petit village de Berchem. En 1833, après le décès...

Par Dom

BRASSERIE DE SILLY Rue Ville Basse, 2 B-7830 SILLY La brasserie est fondée en 1850 dans une ferme appelée « la Cense de la Tour », à une quarantaine de kilomètres de Bruxelles, par Marcelin Hypolite MEYNSBRUGHEN. Il va commencer à brasser une SAISON pour...

De Oude Maalderij (Flandre Occidentale)

Par Dom

DE OUDE MAALDERIJ Zwevezeelsestraat, 4 B-8851 KOOLSKAMP Les quatre amis Jef PIRENS, Wouter POLLET, Joris VANKEIRSBILCK et Pieter DELEERSNYDER brassent de la bière depuis 2011. Leur première bière, la QANTELAAR, est le fruit de neuf mois de brassage et...

BROUWERIJ DE KEERSMAEKER (Brabant Flamand)

Par Dom

BROUWERIJ DE KEERSMAEKER Lierput, 1 B-1730 KOBBEGEM La première mention de la brasserie remonte à 1604, dont le premier brasseur était Joris VAN DER HASSELT. Elle fut rachetée par Jan Baptist BASTAERT (1787-1869). À la mort de ce dernier en 1869, Félix...

BROUWERIJ DE KASSEI (Anvers)

Par Dom

BROUWERIJ DE KASSEI Huiskens, 24 B-2370 ARENDONK A la fin du mois de mai 2009, cinq amis décident de brasser de la bières, ce sont : Jan SEELS, Gert JACOBS, Greet VAN THILLO, Rik VERACHTERT et Tom VERVECKEN. Après de nombreux essais, ils parviennent à...