Le blog de Dom

ALLGÄUER FESTBIER, bière de spécialité ambrée titrant 5,5%.

ALLGÄUER BRAUHAUS à Kempten (Bavière).

FÜCHSEN WEIHNACHTSBIER, bière de Noël titrant 5,2%.

BRAUEREI IM FÜCHSEN à DÜSSELDORF (Rhénanie du Nord – Westphalie).

FÜRSTENBERG FESTBIER, titrant 5,3%.

FÜRSTLIG FURSTENBERGISCHE BRAUEREI à Donaueschingen (Bade Würtenberg).

HELDBRÄU FESTBIER, titrant 5,3%.

HELD-BRÄU à Oberailsfeld (Bavière).

HOFBRÄU FESTBIER, bière amère, crémeuse titrant 6%.

STAATLICHE HOFBRAUHAUS MÜNCHEN à Munich (Bavière).

LÖWENBRAU OKTOBERFESTBIER, titrant 6,1%.

LÖWENBRAU à Munich (Bavière).  

MARKTOBERDORFER OSTERFESTBIER, titrant 6%.

PRIVATBRAUEREI FRANZ-JOSEPH-SAILER à Marktoberdorf (Bavière).

OECHSNER WINTERMÄRCHEN, bière ambrée d'hiver, finement épicée, titrant 5,5%.

D. OECHSNER ANKERBRÄU à Ochsenfurt (Bavière).

PAULANER OKTOBERFEST-BIER, titrant 6%.

PAULANER BRAUEREI à Munich (Bavière).

SCHWARZBACHER WINTERBIER, ambrée épicée d'hiver, titrant 5,8%.

SCHLOSSBRAUEREI SCHWARZBACH à Schwarzbach (Thuringe).

SPATEN OKTOBERFESTBIER, bière pétillante, fruitée, titrant 5,9%.

SPATEN-FRANZISCANER-BRÄU à Munich (Bavière).

TÄNZELFESTBIER, titrant 5,9%.

AKTIEN-BRAUEREI KAUFBEUREN à Kaufbeuren (Bavière).

DORTMUNDER HANSA BRAUEREI

à DORTMUND (D-44000)

      C'est une bière blonde de fermentation basse, de type Dortmunder, titrant 5%.

Mousse : riche et crémeuse, avec de fines bulles.

Couleur : dorée brillante.

Nez : légèrement houblonné.

Bouche : la saveur maltée reste équilibrée grâce à une légère amertume houblonnée.

Commentaires : la brasserie HANSA était une des trois grandes brasseries de Dortmund, et sa bière vaut le déplacement (elle appartient maintenant à la DAB).

BRINKHOFF'S PREMIUM PILSENER, pils épicée titrant 5%.

BRAUEREI BRINKHOFF à Dortmund (Rhénanie du Nord – Westphalie).

DAB EXPORT, titrant 5,1%.

DORTMUNDER ACTIEN BRAUEREI à Dortmund (Rhénanie du Nord – Westphalie).

DAB PILSENER, pils épicée, titrant 4,6%.

DORTMUNDER ACTIEN BRAUEREI à Dortmund (Rhénanie du Nord – Westphalie).

DAB STRONG, pilsner amère et très astringente, titrant 4,9%.

DORTMUNDER ACTIEN BRAUEREI à Dortmund (Rhénanie du Nord – Westphalie).

DORTMUNDER KRONEN EXPORT, titrant 5,1%.

KRONEN PRIVATBRAUEREI à Dortmund (Rhénanie du Nord – Westphalie).

DORTMUNDER UNION EXPORT, épicée et houblonnée titrant 5,3%.

BRAUEREI BRINKHOFF à Dortmund (Rhénanie du Nord – Westphalie).

WICKÜLER PILS, titrant 4,9%.

WICKÜLER BRAUEREI à Dortmund (Rhénanie du Nord – Westphalie).

RIDDER MALTEZER, titrant 6,5%

BROUWERIJ DE RIDDER à Maastricht (Pays Bas).

ENGEL BRAUEREI

à SCHWÄBISCH GMÜND (D-73500)

C'est une bière ambrée de fermentation haute, de type doppelbock, titrant 7,4%.

Mousse : légèrement chamois et persistante.

Couleur : jaune orangé, profond et doré.

Nez : léger vu la forte teneur en alcool, avec des notes de pomme et de poire.

Bouche : attaque très fraîche avec des notes maltées de pommes et de poires, s'achevant sur une finale houblonnée et parfumée.

Commentaires : L'étiquette noire opaque de la bouteille porte l'image d'un spectre armé d'une faux.

ANDECHSER DOPPELBOCK DUNKEL, titrant 7,1%.

KLÖSTERBRAUEREI ANDECHS à Andechs (Bavière).

AUTENRIEDER LEONHARDI BOCK, titrant 7,5%.

SCHLOSSBRAUEREI AUTENRIED à Ichenhausen (Bavière).

BÖCKLI, titrant 7,3%.

PRIVATBRAUEREI HEINRICH EGERER GROSSKÖLNBACH à Pilsting (Bavière).

CAROLUS DER STARKE, titrant 7,5%. Elle est dédiée à Charlemagne.

BINDING BRAUEREI à Francfort sur le Main (Hesse).

DÖBLER DOPPELBOCK, brune caramélisée titrant 8,1%. Elle n'est disponible que durant la période allant de la Saint Martin à Pâques.

BRAUHAUS DÖBLER à Bad Windsheim (Bavière).

DOPPEL-BOCK, titrant 7,4%.

BÖHMISCHES BRAUHAUS à Großröhrsdorf (Saxe).

KAPUZINER DOPPELBOCK, brune épicée titrant 7,2%.

INNSTADT-BRAUEREI BIERSPEZIALITÄTEN à Passau (Bavière).

KETTERERS TRUMPH, titrant 7,6%. Elle est disponible en novembre et décemlbre.

PRIVATBRAUEREI WILHELM KETTERER à Pforzhzim (Bade Wurtemberg).

LÖWENBRÄU TRIOMPHATOR, titrant 7,6%.

LÖWENBRÄU BRAUEREI à Munich (Bavière).

MEINEL ABSOLVINATOR, aux malts bruns titrant 7,5%.

GEORG MEINEL BIERBRAUEREI à Hof (Bavière).

MEINEL DOPPELBOCK, titrant 8%. Disponible de fin novembre à mi-janvier.

GEORG MEINEL BIERBRAUEREI à Hof (Bavière).

PAULANER SALVATOR, dense, très maltée, titrant 7,5%.

PAULANER BRAUEREI à Munich (Bavière).

ROTHER DOPPELBOCK, titrant 7,5%.

ROTHER BRAU à Hausen (Bavière).

TASSILATOR DOPPELBOCK, sombre titrant 7,5%.

BRAUEREI XAVER WASSERBURGER à Dingolfing (Bavière).

THORBRÄU PORTATOR, titrant 7,5%.

THORBRÄU à Augsbourg (Bavière).

WEIHENSTEPHANER KORBINIAN, maltée titrant 7,4%.

BAYERISCHE STAATBRAUEREI WEIHENSTEPHAN à Freising (Bavière).