La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
/image%2F0992322%2F20141028%2Fob_d811b4_2.gif)
BROUWERIJ DE GRAAL Warande, 15 B-9660 BRAKEL La brasserie, créée par Wim SAEYENS est active depuis 2002... Ce brasseur détient un diplôme en chimie et un doctorat en sciences pharmaceutiques. Il a acquis son expérience dans le brassage auprès du professeur...
Lire la suite/image%2F0992322%2F20141028%2Fob_9afbf6_3.jpg)
BROUWERIJ HET DAMBERD Heirweg, 26 B-9870 OLSENE La brasserie HET DAMBERD également appelée DAMY en raccourci, est une auberge qui a commencé à brasser sa propre bière fers 1540. Vers 1880, le baron de BORCHGRAVE a transformé l'auberge en une entreprise...
Lire la suite/image%2F0992322%2F20141028%2Fob_419c74_2.jpg)
KLEINBROUWERIJ DE GLAZEN TOREN Glazentorenweg, 11 B-9420 ERPE-MERE La brasserie voit le jour le 11 novembre 2004 sous l'impulsion de trois compères, les deux maîtres-brasseurs Jef VAN DEN STEEN et Dirk DE PAUW et leur ami Mark DE NEEF. Elle exporte depuis...
Lire la suite/image%2F0992322%2F20141028%2Fob_143415_1.jpg)
BROUWERIJ DE GEYTER Beerlegemsebaan, 66 B-9630 BEERLEGEM La première mention de la brasserie date de 1892, sous le nom de BROUWERIJ CELESTIN DE GEYTER. Célestin DE GEYTER, brasseur, était également le maire de Beerlegem et conseiller général de la province...
Lire la suite/image%2F0992322%2F20141028%2Fob_e4933c_5.jpg)
BROUWERIJ DE DOLLE BROUWERS Roeselarestraat, 12 B-8600 ESEN L'histoire de la brasserie a commencé en 1835 avec Louis NEVEJAN. En 1882, elle fut rachetée par Alois COSTENOBLE. Son fils Moïse reprit l'affaire en 1927, puis son petit-fils Louis en 1957....
Lire la suite/image%2F0992322%2F20141028%2Fob_015e0b_4.jpg)
BROUWERIJ DE COCK Potterstraat, 10 B-9170 SINT PAUWELS La famille DE COCK a commencé à brasser avec ses propres recettes dès 1996 ; ce sont les SINPALSKEN, qu'elles soient blondes ou brunes... Le brasseur actuel (2014) est Geert VANDROMME. MEA CULPA,...
Lire la suite/image%2F0992322%2F20141013%2Fob_8d06ae_2.jpg)
GEUZESTEKERIJ DE CAM Dorpsstraat, 67 A B-1755 GOOIK A l'origine, en 1515, c'est une ferme-brasserie des seigneurs de Gooik, la « DES HEERES LANDCAMME ». En 1992, Willem VAN HERREWEGHEN fonde dans les dépendances de la brasserie une « geuzestekerij » ou...
Lire la suite/image%2F0992322%2F20141013%2Fob_7d7d6f_4.gif)
HUISBROUWERIJ DANNY Kerkveldstraat, 61 B-9420 ERPE-MERE Danny HOFFELINCK a une formation d'électro-mécanicien, mais il travaille comme laveur de carreaux. Avec sa femme Lesley, il suit des cours de brassage. Dans les années 1990, il commence par faire...
Lire la suite/image%2F0992322%2F20141013%2Fob_129699_11.jpg)
BROUWERIJ CROMBÉ Hospitaalstraat, 10 B-9620 ZOTTEGEM La brasserie fut fondée vers 1800 par la famille CROMBÉ, qui actuellement en est à sa 7ème génération avec Jo. Le brassage est effectué à la brasserie STRUBBE à Ichtegem. ARTISAN REUZEBIER, titrant...
Lire la suite/image%2F0992322%2F20141013%2Fob_3b8d8a_2.jpg)
BRASSERIE COSSE Rue du cimetière, 73 B-4460 GRÂCE-HOLLOGNE En 1892, Jules QUESTIAUX fonde une brasserie à Winenne (Namur), celle-ci est reprise par R. COSSE. Elle fermera en 1932. En 2009, Pierre FRIPPIAT, un descendant de R. COSSE fonde sa propre brasserie...
Lire la suite