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13 novembre 2014 4 13 /11 /novembre /2014 05:00
HET DAMBERD (Flandre Orientale)

BROUWERIJ HET DAMBERD

Heirweg, 26

B-9870 OLSENE

La brasserie HET DAMBERD également appelée DAMY en raccourci, est une auberge qui a commencé à brasser sa propre bière fers 1540.

Vers 1880, le baron de BORCHGRAVE a transformé l'auberge en une entreprise brassicole.

En 1930, c'est la famille VEROUGSTAATE qui en prend la tête.

La brasserie cessera toute activité en 1993 après son rachat par la brasserie HUYGHE de Melle.

DAMS PILS

DAMY BEER

FORTA

FORTA SPECIAL

PELGRIM

ST IDESBALD

HET DAMBERD (Flandre Orientale)HET DAMBERD (Flandre Orientale)
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12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 05:00
DE GLAZEN TOREN (Flandre Orientale)

KLEINBROUWERIJ DE GLAZEN TOREN

Glazentorenweg, 11

B-9420 ERPE-MERE

La brasserie voit le jour le 11 novembre 2004 sous l'impulsion de trois compères, les deux maîtres-brasseurs Jef VAN DEN STEEN et Dirk DE PAUW et leur ami Mark DE NEEF.

Elle exporte depuis vers les États Unis, l'Italie, la Suède et récemment le Japon... Depuis 2014, de nouveaux pays reçoivent leur bière : Colombie Britannique, Canada, Autriche, Danemark et Australie...

CANASTER, bière noire de type scotch ale, titrant 8,5%.

CLARA T ROEN, bière blanche de type witbier, titrant 7,5%. Brassée avec l'aide de 8 femmes apprenties brasseurs pour le Beerclub OPA.

CUVÉE ANGÉLIQUE, bière brune de type strong ale, titrant 7,9%.

FINNEKEN, bière blonde de type ale, titrant 5%.

GILLADEKEN, bière blonde de type ale, titrant 6%.

GLAZEN TOREN SCOTCH, bière noire de type scotch ale, titrant 7,8%. N'est plus produite.

GLAZEN TOREN SPECIAL BELGE, bière blonde de type ale, titrant 6,5%. N'est plus produite.

JAN DE LICHTE, bière blanche de type witbier, titrant 7,5%.

LENTE BIER, bière blonde de saison, titrant 9%.

NETTE, bière blonde de type ale, titrant 6,5%.

ONDINEKE OILSJTERSEN ZYMATORE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%.

SAISON CHRISTMAS, bière ambrée de saison, titrant 6,9%.

SAISON D'ERPE-MERE, bière blanche de type witbier, titrant 6,9%.

SAISON D'ERPE-MERE SPECIAAL EINDEJAAR, bière blonde de saison titrant 9%.

SAISON DE BIÈREPASSION, bière blonde de saison, titrant 7,5%. Brassée pour le magazine Bière Passion.

SLAGERSBIER BLOND, bière blonde de type strong ale, titrant 7,5%.

SLAGERSBIER DARK, bière brune de type strong ale, titrant 7,5%.

SLAGERSBIER KERSTBIER, bière blonde de type strong ale, titrant 9,3%.

SLAGERSBIER WIT, bière blanche de type witbier, titrant 6,5%.

et aussi pour B United International Inc. (Zymatore Project) …

CANASTER ZYMATORE, bière noire de type scotch ale, titrant 9,5%.

CUVÉE ANGÉLIQUE ZYMATORE, bière brune de type strong ale, titrant 8,3%.

JAN DE LICHTE ZYMATORE, bière blanche de type witbier, titrant 7,5%.

ONDINEKE OILSJTERSEN ZYMATORE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%.

SAISON D'ERPE-MERE ZYMATORE, bière blonde de saison, titrant 7%.

DE GLAZEN TOREN (Flandre Orientale)DE GLAZEN TOREN (Flandre Orientale)
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6 novembre 2014 4 06 /11 /novembre /2014 05:00
DE GEYTER (Flandre Orientale)

BROUWERIJ DE GEYTER

Beerlegemsebaan, 66

B-9630 BEERLEGEM

La première mention de la brasserie date de 1892, sous le nom de BROUWERIJ CELESTIN DE GEYTER.

Célestin DE GEYTER, brasseur, était également le maire de Beerlegem et conseiller général de la province de Flandre Orientale.

La société a changé souvent de nom, mais est restée dans les mains de la même famille : DE GEYTER-OMER puis DE GEYTER-DROESBEKE en 1925 et DE GEYTER-FRÈRES en 1940.

À partir de 1940, les fils Joseph et Richard reprirent l'affaire et continuèrent à brasser jusqu'en 1952. L'entreprise fut transformée en distributeur de boissons jusqu'en 1957 sous la direction de Jacques DE GEYTER... La brasserie fut démolie en 1991.

BOCK

BRUINE BRUNO

BRUNO TRAPPISTIENER

EXPORT

PILS MALTA

SAMSON EN HENGSTENBIER

TAFELBIER

DE GEYTER (Flandre Orientale)
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5 novembre 2014 3 05 /11 /novembre /2014 05:00

BROUWERIJ DE DOLLE BROUWERS

Roeselarestraat, 12

B-8600 ESEN

L'histoire de la brasserie a commencé en 1835 avec Louis NEVEJAN.

En 1882, elle fut rachetée par Alois COSTENOBLE. Son fils Moïse reprit l'affaire en 1927, puis son petit-fils Louis en 1957.

En 1980, quatre membres du club cycliste « De Dolle Trotters », (les coureurs fous) qui, outre leur sport, s'intéressaient à la culture de la bière réhabilitèrent la brasserie abandonnée de Esen et en firent la DE DOLLE BROUWERS (les brasseurs fous) : ce sont les deux frères HERTELEER, Dirk COUSSÉE et Bernard VERANNEMAN.

Aujourd'hui, « De Dolle Trotters » n'existe plus, mais la brasserie oui, avec une production annuelle de 1000 hl...

ARABIER, bière blonde de type strong pale ale, titrant 8%.

BOSKEUN, bière blonde de saison (Pâques), titrant 10%.

DE DOLLE EXPORT STOUT, bière noire de type stout, titrant 9%. Crée pour l'exportation aux États Unis.

DE HOOP, bière blonde de type triple, titrant 9%.

DULLE TEVE, bière ambrée de type triple, titrant 10%.

LICHTERVELDS BLOND, bière blonde de type strong ale, titrant 9%.

OERAL BIER, bière blonde de type pale ale, titrant 6%.

OERBIER, bière brune de type strong ale, titrant 9,5%. C'est la première bière de la brasserie.

OERBIER SPECIAL RESERVA 2012, bière brune de type oud bruin, titrant 13%.

SPECIAL BREW BRUGS BEERTJE 30, bière brune de type strong dark ale, titrant 10%.

STILLE NACHT, bière ambrée de Noël, titrant 12%.

VERSE VIS, bière ambrée de type lambic, titrant 5,8%.

DE DOLLE BROUWERS (Flandre Occidentale)DE DOLLE BROUWERS (Flandre Occidentale)
DE DOLLE BROUWERS (Flandre Occidentale)DE DOLLE BROUWERS (Flandre Occidentale)
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4 novembre 2014 2 04 /11 /novembre /2014 05:00

BROUWERIJ DE COCK

Potterstraat, 10

B-9170 SINT PAUWELS

La famille DE COCK a commencé à brasser avec ses propres recettes dès 1996 ; ce sont les SINPALSKEN, qu'elles soient blondes ou brunes...

Le brasseur actuel (2014) est Geert VANDROMME.

MEA CULPA, bière blonde de type aple ale, titrant 6,5%.

SINPALSKEN BLOND, bière blonde de type Strong ale, titrant 8,5%.

SINPALSKEN DONKER, bière brune de type strong ale, titrant 8,5%.

UNICUM AESTAS, bière titrant 6,5%.

UNICUM AUTUMN, bière titrant 8%. Brassée pour le festival des bières régionales de Zwevegem.

UNICIM HIBERTUM, bière titrant 9%.

UNICUM VERA, bière titrant 8%. Brassée pour le festival des bières régionales de Zwevegem.

VEDELAAR, bière titrant 7,2%. Brassée pour le « Festicomité » de Sint Pauwels.

BROUWERIJ DE COCK (Brabant Flamand)
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30 octobre 2014 4 30 /10 /octobre /2014 05:00
Geuzestekerijk DE CAM (Brabant Flamand)

GEUZESTEKERIJ DE CAM

Dorpsstraat, 67 A

B-1755 GOOIK

A l'origine, en 1515, c'est une ferme-brasserie des seigneurs de Gooik, la « DES HEERES LANDCAMME ».

En 1992, Willem VAN HERREWEGHEN fonde dans les dépendances de la brasserie une « geuzestekerij » ou gueuzerie.

En 1997, Karel GODDEAU, maître-brasseur chez SLAGHMUYLDER à Ninove inaugure la gueuzerie. Ici, on ne produit pas de bière, mais on achète différents lambics dans d'autres brasseries comme BOON, GIRARDIN ou LINDEMANS, et on les fait fermenter (fermentation spontanée) et vieillir dans des fûts de chêne vieux de plus de 100 ans et ensuite, on les mélange... Il y a 45 fûts de 1000 litres dans le magasin ; ils viennent de la brasserie tchèque PILSNER URQUELL.

La production est actuellement de 100 hl de kriek ou de gueuze.

DE CAM FRAMBOISE LAMBIEK, bière rouge de type lambic, titrant 6%.

DE CAM JONGE LAMBIEK, bière ambrée de type lambic.

DE CAM KRIEK LAMBIC, bière rouge de type lambic, titrant 6,5%.

DE CAM LAMBIEK SPECIAL, bière rouge de type lambic, titrant 5,5%.

DE CAM OUDE FARO, bière blonde de type lambic, titrant 4,5%.

DE CAM OUDE GUEUZE, bière ambrée de type lambic, titrant 6,5%.

DE CAM OUDE KRIEK, bière rouge de type lambic, titrant 6,5%.

DE CAM OUDE LAMBIEK, bière ambrée de type lambic, titrant 5%.

HIÊTE KRIEK, bière rouge de type lambic, titrant 4,5%.

KRIEKENLAMBIEK DE CAM, bière rouge de type lambic, titrant 4,7%.

« CAM » est un vieux mot néerlandais signifiant brasserie.

Geuzestekerijk DE CAM (Brabant Flamand)
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29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 05:00
Huisbrouwerij DANNY (Flandre Orientale)

HUISBROUWERIJ DANNY

Kerkveldstraat, 61

B-9420 ERPE-MERE

Danny HOFFELINCK a une formation d'électro-mécanicien, mais il travaille comme laveur de carreaux. Avec sa femme Lesley, il suit des cours de brassage. Dans les années 1990, il commence par faire du vin de fruits, puis se lance dans le brassage de la bière.

Le garage de la maison est transformée en micro-brasserie artisanale. Au départ la capacité de brassage est de 125 litres, en 2005, elle sera de 500 litres. Ils voulaient se lancer dans la commercialisation, mais un incendie les en empêchât.

Ce fut fait en 2008, et la HUISBROUWERIJ DANNY existe officiellement... Leur fils Sybren leur donne un sérieux coup de main.

ALOST, bière blonde de type ale, titrant 6,4%. Première bière brassée par Danny, elle deviendra KWIBUS BLOND.

KWIBUS BLOND, bière blonde de type ale, refermentée en bouteille, titrant 6,4%.

KWIBUS DONKER, bière brune de type ale, refermentée en bouteille, titrant 6,4%.

KWIBUS TRIPEL, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%.

PYRENE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%. Brassée pour « Kaas & Bieravond » organisé par la jeunesse de Poperinge.

QBIER, bière blonde de type ale, titrant 6,4%. Bière personnalisée...

Huisbrouwerij DANNY (Flandre Orientale)
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28 octobre 2014 2 28 /10 /octobre /2014 05:00
Brouwerij CROMBÉ (Flandre Orientale)

BROUWERIJ CROMBÉ

Hospitaalstraat, 10

B-9620 ZOTTEGEM

La brasserie fut fondée vers 1800 par la famille CROMBÉ, qui actuellement en est à sa 7ème génération avec Jo.

Le brassage est effectué à la brasserie STRUBBE à Ichtegem.

ARTISAN REUZEBIER, titrant 8,3%.

CEZARKEN, bière blonde de type ale, titrant 5%.

EGMONT, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 7%.

OUD KRIEKENBIER, bière brune de style oud bruin, titrant 6,5%.

OUD ZOTTEGEMS BIER, bière blonde de type pale ale, titrant 6,5%.

OUD ZOTTEGEMS BIER HERGIST, bière blonde de type pale ale, titrant 6,8%.

ZOTTEGEMSE GRAND CRU, bière blonde de type strong pale ale, titrant 8,4%.

Brouwerij CROMBÉ (Flandre Orientale)Brouwerij CROMBÉ (Flandre Orientale)
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23 octobre 2014 4 23 /10 /octobre /2014 04:00
Brasserie COSSE (Liège)

BRASSERIE COSSE

Rue du cimetière, 73

B-4460 GRÂCE-HOLLOGNE

En 1892, Jules QUESTIAUX fonde une brasserie à Winenne (Namur), celle-ci est reprise par R. COSSE. Elle fermera en 1932.

En 2009, Pierre FRIPPIAT, un descendant de R. COSSE fonde sa propre brasserie à Grâce-Hollogne, près de Liège. Il la nommera COSSE... L'équipement de brassage est composé de matériel d'occasion et est située dans un ancien garage.

La seule bière brassée est la BELLE ARDENTE, se référant à Liège surnommée la Cité ardente.

LA BELLE ARDENTE, bière blonde de type ale, titrant 7,5%.

Brasserie COSSE (Liège)
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22 octobre 2014 3 22 /10 /octobre /2014 04:00
Brouwerij CORSENDONK (Anvers)

BROUWERIJ CORSENDONK

Slachthuisstraat, 27

B-2300 TURNHOUT

Les moines de l'abbaye de CORSENDONK, créée en 1398, y adjoignirent une brasserie.

En 1906, Antonius KEESMAEKERS adopta le nom de CORSENDONK pour sa brasserie et commença à produire des bières comme AGNUS DEI ou PATER NOSTER. Mais, pour le continent américain, elles furent respectivement renommées MONK'S PALE ALE et MONK'S BROWN ALE...

Les bouteilles n'ont pas d'étiquettes, mais une jolie sérigraphie.

Les bières sont brassées par la brasserie DU BOCQ à Purnode.

AGNUS ou ABBEY PALE ALE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 7,5%.

AGRUM WHITE BEER, bière blanche aux agrumes, titrant 3,1%.

APPLE WHITE BEER, bière blanche à la pomme, titrant 3,1%.

BLANCHE D'ARDENNES, bière blanche de type witbier, titrant 4,3%.

CORSENDONK BLOND, bière blonde de type ale, titrant 6,5%.

CORSENDONK BRUIN, bière brune de type double d'abbaye, titrant 6,5%.

CORSENDONK CHRISTMAS ALE, bière brune de Noël, de type strong ale, titrant 8,5%.

CORSENDONK KRIEK, bière rouge de type lambic, titrant 3,5%.

CORSENDONK PREMIUM PILS, bière blonde de type premium pils, titrant 5%.

CORSENDONK ROUSSE, bière rousse de type strong ale, titrant 8%.

PATER ou ABBEY BROWN ALE, bière brune de type double d'abbaye, titrant 7,5%.

SUMMUM GOUDBLOND, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 7,8%. Brassée pour les magasins Lidl.

SUMMUM ROODBRUIN, bière brune de type double d'abbaye, titrant 8,1%. Brassée pour les magasins Lidl.

TEMPELIER, bière ambrée de type ale, titrant 6%.

TRIPLE 11.11.11, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 7,5%. Commercialisée dans le cadre de l'opération caritative belge 11.11.11.

Brouwerij CORSENDONK (Anvers)
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