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21 octobre 2014 2 21 /10 /octobre /2014 04:00
Brouwerij CNUDDE (Flandre Orientale)

BROUWERIJ CNUDDE

Fabriekstraat, 8

B-9700 OUDENAARDE-EINE

Augusts MEHEUS et son épouse Stéphanie LEPELEIRE possédaient une fabrique de savon à Eine. Leurs deux fils Hector-Isidoor et Aimé y adjoignirent une brasserie.

En 1866, à la mort de Hector-Isidoor, Aimé a arrêté la fabrique de savon et a conservé uniquement la brasserie.

En 1919, la brasserie fut achetée par Alfons CNUDDE et lui a donné son nom.

En 1933, c'est son fils Omer qui prend la tête de la brasserie, qui fut remplacé à son tour par son fils Louis en 1948. Le premier travail de Louis fut de reconstruire la brasserie ; ce fut terminé en 1953...

Depuis 1993, Louis a pris sa retraite, ses fils Lieven, Stefen et Peter le remplacent.

Actuellement, le travail se fait à temps partiel...

BIZON, bière rouge de type lambic, titrant 5,5%. Aromatisée aux cerises de la famille CROMBÉ. Il n'y a qu'un brassin par an et reservé à la consommation de la famille.

CNUDDE BRUIN, bière brune de type brown ale, titrant 4,9%.

OUDENAARDS BRUIN, bière brune de type brown ale, titrant 4,7%. A consommer uniquement dans les cafés de Eine à la périphérie de Oudenaarde.

Brouwerij CNUDDE (Flandre Orientale)
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16 octobre 2014 4 16 /10 /octobre /2014 04:00
Brouwerij DE DOCHTER VAN DE KORENAAR (Anvers)

BROUWERIJ DE DOCHTER VAN DE KORENAAR

Pastor de Katerstraat, 24

B-2387 BAARLE-HERTOG

La brasserie a été fondée en 2007 par un couple de Hollandais Monique et Ronald MENGERINK.

Par mois, ils brassent 150 hl.

BELLE FLEUR, bière blonde de type india pale ale, titrant 6%.

BRAVOURE, bière brune de type rauchbier, titrant 6,5%.

BRAVOURE ROSEMARIJN, bière blonde de type ale, titrant 6,5%. N'est plus produite.

BRAVOURE SPECIAAL ZOMEREDITIE, bière blonde de type sour ale, titrant 6,5%. N'est plus produite.

CHARBON, bière noire de type stout, titrant 7%.

COURAGE, bière brune de type strong ale, titrant 8%.

CRIME PASSIONNEL, bière blonde de type india pale ale, titrant 7,5%.

EMBRASSE, bière brune de type strong ale, titrant 9%.

EMBRASSE SPECIAL EDITION, bière blonde de type srong ale, titrant 9,5%. N'est plus produite.

EXTASE, bière ambrée de type double india pale ale, titrant 8,5%.

FINE FLEUR, bière blonde de type ale, titrant 7,2%. N'est plus produite.

FINESSE, bière ambrée de type triple d'abbaye, titrant 8,5%.

FLEUR SAUVAGE, bière blonde de saison, titrant 6%.

IMPASSE, bière brune de type triple d'abbaye, titrant 9%.

L'ENFANT TERRIBLE, bière blonde de type sour ale, titrant 7%.

L'ENSEMBLE, bière brune de type barley wine, titrant 13%.

LA FURIEUSE, bière blonde de type ale aromatisée, titrant 7%.

LA RENAISSANCE, bière blonde de type india pale ale, titrant 7%.

NOBLESSE, bière blonde de type pale ale, titrant 5,5%.

NOBLESSE EXTRAORDINAIRE, bière blonde de type india pale ale, titrant 7%.

OUDE SCHATERHAND, bière blonde de type india pale ale, titrant 7%.

PEATED BRETT BRAVOURE, bière blonde de type sour ale, titrant 7%. N'est plus produite.

Brouwerij DE DOCHTER VAN DE KORENAAR (Anvers)Brouwerij DE DOCHTER VAN DE KORENAAR (Anvers)
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15 octobre 2014 3 15 /10 /octobre /2014 04:00
Brouwerij DE BLOCK (Brabant Flamand)

BROUWERIJ DE BLOCK

Nieuwbaan, 92

B-1795 MERCHTEM-PEIZEGEM

Henricus DE BLOCK a obtenu l'autorisation de brasser au 14ème siècle, en tant que vassal du duc de Brabant et de Bourgundy. Mais ce sera Louis DE BLOCK, un de ses descendants, qui donnera le véritable départ de la brasserie en 1887.

Louis DE BLOCK, agriculteur à Peizegem, épouse Juliana-Maria JOOSTENS, fille du brasseur du village tout proche de Baardegem. Il décide alors, en plus de son exploitation agricole, de produire de la bière. Jusque dans les années 1950, la famille DE BLOCK combine agriculture et brassage.

La première bière à succès est apparue en 1921 sous le nom de DE BLOCK SPECIAL. C'était une bière de mélange de bières jeunes et vieilles, de fermentation haute, auxquelles étaient ajoutès des lambics.

Louis DE BLOCK eut cinq enfants, trois filles, qui sont restées célibataires et deux fils, l'un, Constant, qui eut un enfant mort en bas âge, l'autree, Alfons, qui sera retenu pour succéder aux affaires de son père.

Alfons DE BLOCK, à 60 ans, épouse Mimi VAN OVERSTRAETEN, 35 ans, fille de brasseur. Ils auront deux filles : Anneke, qui épousera Léo DE SMEDT de la brasserie DE SMEDT et Mieke, qui épousera Paul SAERENS, un avocat qui abandonnera le barreau pour s'occuper de la brasserie de son beau-père.

A l'arrivée de Paul, la production de toutes les bières DE BLOCK a été arrêtée pour passer à des bières spéciales comme SATAN, KASTAAR ou DENDERMONDE.

DENDERMONDE TRIPEL, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8%.

KASTAAR, bière ambrée de type ale, refermentée en bouteille, titrant 6%.

MERCHTEM STELTENBIER, bière blonde de type ale, titrant 6%.

MILLENIUM LOEBAS

SATAN BLACK, bière brune de type strong ale, titrant 8%.

SATAN GOLD, bière blonde de type strong ale, titrant 8%.

SATAN RED, bière rouge de type strong ale, titrant 8%.

SINT TIMOTHEUS BLOND, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8%.

SINT TIMOTHEUS DUBBEL AMBER, bière ambrée de type double d'abbaye, titrant 5%.

SPECIAL BLOCK 6, bière blonde de type ale, titrant 6%.

et aussi...

HET GOUDEN PRINSKE, bière blonde de type ale, titrant 6%. Élaborée pour les scouts de Merchtem.

JUVKE, bière blonde de type ale, titrant 5,5%. Élaborée pour les scouts de Merchtem.

NE KASSEISTAMPER, bière blonde de type strong ale, titrant 8%. Élaborée pour Holemans.

Brouwerij DE BLOCK (Brabant Flamand)
Brouwerij DE BLOCK (Brabant Flamand)
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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 04:00
BROUWERIJ CONTRERAS (Flandre Orientale)

BROUWERIJ CONTRERAS

Molenstraat, 110

B-9890 GAVERE

La brasserie LATTE voit le jour en 1818. Valère LATTE, un agriculteur et brasseur, dirige la brasserie qu'il vendra à René CONTRERAS en 1898.

C'était une ferme qui incluait une brasserie et un moulin à vent située au point culminant de Gavère. Les grains étaient cultivés l'été puis maltés et brassés l'hiver...

En 1920, René vend la brasserie à son neveu Marcel CONTRERAS, né en 1901 à Dikkelvenne. Comme il est un peu jeune, l'acte d'achat est établi au nom de son père Paul, qui n'a jamais eu aucun lien avec les activités brassicoles.

Sous l'impulsion de Marcel, la brasserie allait devenir une entreprise moderne : il donnera aux bâtiments leurs formes actuelles, mettra en place une installation frigorifique pour les bières de fermentation basse. La brasserie produira avant la seconde guerre mondiale la CONTRA PILS, la RAF EXPORT, la TONNEKE et une bière de table blonde. C'est avec la TONNEKE DE MARS que la brasserie se fera un nom dans la région... Après la guerre, la brasserie produira une KRIEK et une bière brune, mais leur production fut arrêtée, pour la première faute de griotte du Nord, et pour la seconde du fait de l'entreposage à froid, qui demandait un trop gros investissement.

Marcel CONTRERAS, marié à Marguerite DE BRUYNE, eut deux fils, Roland qui devint magistrat et Willy, le plus âgé, qui reprit l'entreprise de son père. Il travailla aux côtés de son père à partir de 1957, date à laquelle il obtint son diplôme et reprit la brasserie à la mort de son père le 28 février 1982.

En 2004, c'est le lancement de la VALEIR, puis de la X-MAS BEER...

En 2005, c'est Ann, la fille de Willy CONTRERAS et de Madeleine D'HAUWERS qui va reprendre les rênes de la brasserie aidée de son fiancé Frederik DE VRIEZE. Ils relancèrent alors la TONNEKE DE MARS et la relookèrent complètement.

Le blason familial représente un aigle, une étoile et un lion, pour faire référence à l'Espagne. Le nom de famille était DE CONTRERAS, mais on supprima le DE pendant la Révolution d'Espagne lorsque la noblesse tomba en disgrâce.

CARLOS, bière brune de type ale, titrant 6,5%. Brassée en 2005 en mémoire du bourgmestre de Gavere Carlos DIERICK. Elle sera renommée en 2006 VALEIR DONKER.

CONTRA PILS, bière blonde de type premium pils, titrant 5%.

MARS ESPECIAL, bière blonde de type ale, titrant 6,5%. Elle s'appelait auparavant TONNEKE DE MARS ou MAARTS TONNEKE ou MAARTSE. Créée en 1898.

NEN DOOPER BLOND, bière blonde de type ale, titrant 6,5%. Elle deviendra la VALEIR BLOND.

RAF EXPORT, bière blonde de type pils. S'appelle ainsi d'après le nom de la base aérienne de la Royal Air Force basée à côté de Gavere). N'est plus produite.

TONNEKE, bière blonde de type ale, titrant 5%. Créée en 1818.

VALEIR BLOND, bière blonde de type ale, titrant 6,5%.

VALEIR DIVERS, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%.

VALEIR DONKER, bière brune de type ale, titrant 6,5%.

VALEIR EXTRA, bière blonde de type india pale ale, titrant 6,5%.

X-MAS BEER, bière blonde de type strong ale, titrant 8%.

Et aussi...

AAKJAERS PREMIUM PILS, Bière blonde de type premium pils, titrant 5%. Brassée pour la magasin Aakjaer à Esbjerg (DK).

BROUWERIJ CONTRERAS (Flandre Orientale)
BROUWERIJ CONTRERAS (Flandre Orientale)BROUWERIJ CONTRERAS (Flandre Orientale)
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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 04:00
BROUWERIJ CLARYSSE (Flandre Orientale)

BROUWERIJ CLARYSSE

Bedrijvenpark Coupure, 12

B-9700 AUDENARDE

La naissance de la brasserie date d'environ 1650, quand la famille VAN DE VOORDE l'a fondée.

La brasserie a été transmise dans la famille d'une génération à l'autre jusqu'à peu près 1800 quand la famille FÉLIX l'a acheté. Un des derniers propriétaires de la famille fut August FÉLIX, un avocat. À son décès, la brasserie revint par testament à Madame ADAMS, une amie de la famille.

Le fils de celle-ci, Pierre ADAMS, s'associe avec Roger CLARYSSE en 1946. La brasserie ADAMS-CLARYSSE voit alors le jour. C'était la fin de la guerre et il fallait tout reconstruire... Entre autres, les tonneaux étaient conservés dans les grandes caves fraîches de la Société de Jésus, et ce jusqu'au début des années 1970.

Pierre ADAMS meurt en 1952. Celui-ci n'avait pas d'enfants, la famille CLARYSSE reprit toutes les parts et appela la brasserie CLARYSSE. Cette année là, Willy CLARYSSE, le seul fils de Roger, se marie avec Simonne VAN BUTSELE.

En 1971, commencent les travaux de rénovation (dont des réservoirs pour la lager d'une capacité de 300 000 litres de bière FÉLIX) et la création de nouveaux entrepôts dans la Koningstraat.

Philippe CLARYSSE, le fils de Willy, travaille dans la brasserie depuis 1977 et prend la relève.

En 1987, la brasserie CLARYSSE ouvre son premier halle de bière à Audenaarde, puis un deuxième en 1996 à Renaix, un troisième en 2002 à Eine. En 2013, elle en ouvrira un quatrième à Avelgem...

En 2003, la brasserie cesse la fabrication de la bière et se consacre uniquement à la distribution de boissons.

En 2008, Grégory CLARYSSE ayant terminé ses études, commence à travailler dans l'entreprise, c'est la quatrième génération.

FELIX KRIEK, bière rouge de type lambic, titrant 6%.

FELIX OUD BRUIN, bière rouge de type oud bruin, titrant 4,8%.

FELIX PILS, bière blonde de type pils, titrant 5%.

FELIX SPECIAAL OUDENAARDS, bière brune de type bière de garde, titrant 4,8%.

OUDENAARDS WIT TARWEBIER, bière blanche de type witbier, titrant 4,8%.

ST HERMES, bière ambrée de type double d'abbaye, titrant 8%.

BROUWERIJ CLARYSSE (Flandre Orientale)BROUWERIJ CLARYSSE (Flandre Orientale)
BROUWERIJ CLARYSSE (Flandre Orientale)
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8 octobre 2014 3 08 /10 /octobre /2014 04:00
BRASSERIE DE CAZEAU (Hainaut)

BRASSERIE DE CAZEAU

Rue de Cazeau, 67

B-7520 TEMPLEUVE

Le 17 octobre 1753, Nicolas DESCAMPS reçoit de son père sa maison de naissance, un manoir auquel est adjointe une brasserie appelée vulgairement « verd fachaud ».

En 1755, Nicolas épouse Marie-Anne POTIER. Nicolas meurt en 1760 et sa veuve se remarie quelques mois plus tard avec Jules DUJARDIN. Ils eurent une fille, Julie, qui épousera en janvier 1785 Jacques DELECOEUILLERIE.

Jacques rachète le manoir à la famille DESCAMPS en 1797. Julie et Jacques eurent un fils, Denis, qui continuera l'activité brassicole. Mais en 1840, il vendra la brasserie à Henri DE LANNOY de Messines. Ce dernier mourut en 1856.

Les héritiers de Henri, peu intéressés par la bière, recédèrent la brasserie à Denis DELECOEUILLERIE, qui la redonna à son neveu Jean-Baptiste AGACHE, un français de 31 ans issus du nord de la France...

Jean-Baptiste épousera Elisa LIBERT en 1858. Ils eurent deux enfants Arthur et Charles, qui continuèrent l'activité brassicole et qui vont développer la brasserie : investissements divers (matériels, immobilier...), diversification des points de vente... Mais cet élan est brisé par la première guerre mondiale et les réquisitions de cuivre de l'occupant.

Après la guerre, Arthur et Charles s'associent à deux autres brasseries pour relancer leur activité, la brasserie DUCHÂTELET à Néchin. Ce n'est qu'en 1926 qu'une installation est opérationnelle à Cazeau. C'est à cette époque que Maurice, le deuxième fils de Charles AGACHE prend la tête de la brasserie. La production s'articule autour de différents types de bières : scotch, classique (PRIMING), bière forte (TRIPLE AGACHE) et bière de table (SUPER FAMILIA).

En 1952, après avoir surmonté les difficultés du deuxième conflit mondial, Charles cède la place à ses fils Jean et Maurice. La spécialité de la maison est alors la CAZBIER, une bière ambrée. Les temps de l'après-guerre sont durs et, en 1969, la brasserie de CAZEAU ferment ses portes, comme beaucoup de petites brasseries artisanales qui fabriquent des bières de fermentation haute : les goûts du public se tournent plus vers les pils de fermentation basse. La brasserie se reconverti dans le commerce de bières...

En 2004, Laurent AGACHE, ingénieur civile des construction, deuxième fils de Jean, s'associe avec son cousin Quentin MARIAGE, ingénieur chimiste, pour redémarrer la brasserie...

Ils vont acheter du matériel d'occasion dans le nord de l'Angleterre, effectuent des travaux de restauration afin de rendre la brasserie conforme aux normes d'hygiène et mettent au point leur première bière, la TOURNAY, dont le premier brassin a lieu le 1er mai 2004.

La brasserie revit... La production est de 600 hl à l'année.

SAISON CAZEAU, bière blonde de saison aromatisée aux fleurs de sureau, refermentée en bouteille, titrant 5%. Disponible uniquement en été.

TOURNAY, bière blonde de type ale, refermentée en bouteille, titrant 6,7%.

TOURNAY DE NOËL, bière brune de type strong ale, titrant 8,2%.

TOURNAY HOP HARVEST 2012, bière blonde de type ale, titrant 4%.

TOURNAY NOIRE, bière noire de type stout, refermentée en bouteille, titrant 7,6%.

TOURNAY TRIPLE, bière blonde de type triple d'abbaye, refermentée en bouteille, titrant 9%.

et auparavant...

CAZBIER, bière ambrée de type ale, titrant 5%. Maintenant, elle est uniquement brassée pour la Ducasse du Cazeau.

PRIMING

SUPER FAMILIA

TRIPLE AGACHE

Et aussi...

LA CUVÉE DU DIAMANT, bière blonde de type ale titrant 6%. Brassée pour célébrer les 50 ans du jumelage de Tournai et Troyes (F-10). N'est plus produite.

LA PECQUOISE, bière blonde de type ale, titrant 6%. Brassée pour l'ASBL de Pecq.

MR JEAN, bière blonde de saison, titrant 6%. Brassée chaque année pour les feux de la Saint Jean.

TOURNAY WOHLENBERG BLOND, bière blonde de type ale, titrant 7,2%. Brassée pour le « Wohlenberg Vinhandel », distributeur de boisson de Senderborg (DK). N'est plus produite.

TOURNAY WOHLENBERG DARK, bière brune de type strong ale, titrant 7,2%. Brassée pour le « Wohlenberg Vinhandel », distributeur de boisson de Senderborg (DK). N'est plus produite.

WELLE DONKERBLOND, bière blonde de type ale, titrant 6%. Brassée pour l'association « T'es van Oèrre Zeggen » dans le village de Welle. N'est plus produite.

BRASSERIE DE CAZEAU (Hainaut)BRASSERIE DE CAZEAU (Hainaut)BRASSERIE DE CAZEAU (Hainaut)
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7 octobre 2014 2 07 /10 /octobre /2014 04:00
BRASSERIE CAULIER (Hainaut)

BRASSERIE CAULIER

Rue de Sondeville, 134

B-7600 PÉRUWELZ

En 1933, Charles CAULIER, un ancien mineur, crée une entreprise de distribution de bières. En 1980, son petit-fils Roger emménage dans les anciens locaux de la tannerie Tensier à Péruwelz et commence, dès 1995, à brasser ses propres bières avec du matériel récupéré dans d'autres brasseries (HAACHT à Boortmeerbeek ou DE NÈVE à Schepdaal). Il connaît rapidement le succès grâce à sa BON SECOURS.

Malgré une faillite en 2007, elle renaît l'année suivant sous forme se SPRL, Brasserie et distillerie CAULIER...

BON SECOURS AMBRÉE, bière ambrée de type strong ale, titrant 8%.

BON SECOURS BIEN-ËTRE, bière blonde de type ale, titrant 5,5%.

BON SECOURS BLANCHE, bière blanche de type witbier, titrant 5,5%.

BON SECOURS BLONDE, bière blonde de type strong ale, titrant 8%.

BON SECOURS BRUNE, bière brune de type double d'abbaye, titrant 8%.

BON SECOURS DE NOËL, bière blonde de type strong ale, titrant 10%.

BON SECOURS FRAMBOISE, bière rouge de type ale aromatisée à la framboise, titrant 7%.

BON SECOURS MYRTILLE, bière rouge de type ale aromatisée à la myrtille, titrant 7%.

CUVÉE MON BIJOU, bière ambrée de type strong ale, titrant 8%.

L'AMPOUNETTE DU REDU, bière rouge de type ale aromatisée à la framboise, titrant 7%.

LA BRANCHÉE, bière blanche de type witbier, titrant 5,5%.

LA CUVÉE DE ROCHEHAUT, bière ambrée de type strong ale, titrant 8%.

LA CUVÉE DU TRAIT, bière blonde de type strong ale, titrant 8%.

LA MARCHOISE, bière blonde de type strong ale, titrant 7%.

LE CHAPERON, bière rouge de type al aromatisée à la myrtille, titrant 7%.

LEIEBIER, bière brune de type ale, titrant 8%.

MEETJESLANDER, bière brune de type strong ale, titrant 7,5%.

PAIX DIEU, bière blonde de type strong ale, titrant 10%.

PAIX DIEU TRIPLE, bière brune de type triple d'abbaye, titrant 10%. Brassée une seule fois par mois, les nuits de pleine lune et chaque bouteille est millésimmée.

PASSE PARTOUT, bière blonde de type strong ale, titrant 8%.

PÈRE DAMIEN, bière blonde de type strong ale, titrant 8%.

PERLE, bière blonde de type pale lager, titrant 5%.

PRESTIGE DU MILLÉNAIRE, bière blonde de type strong ale, titrant 10%. N'est plus produite.

SAAZ, bière blonde de type ale, titrant 5,5%. N'est plus produite.

SIMCOE EDITION, bière blonde de type american pale ale.

et aussi...

BIJENHOF HONING BIER, bière blonde de spécialité grain, titrant 6%. Brassée pour la brasserie BIJENHOF.

BOALSE KEI, bière brune de type quadruple d'abbaye, titrant 8%. Brassée pour la 'T BROUWERSHUYS à Baarle Hertog.

DE BRAAFSTE BROEDER, bière blonde de type strong ale, titrant 8%. Brassée pour la 'T BROUWERSHUYS à Baarle Hertog. C'est le successeur de la DE BRAVE BROEDER.

LA CROCHEUSE DANHAIVE, bière blonde de type ale, titrant 6,2%. Brassée pour le carnaval de Basècles. Autrefois appelée SUPER ANCIENNE BIÈRE LOCALE.

PARADISE MUSE, bière blonde de type strong ale, titrant 8%. Brassée pour Beer Paradise.

LA SULTANE KRIEK, bière rouge de type lambic.

LI BRIQU'TEUSE, bière blonde de type ale, titrant 6%. Bière de l'Écomusée La Besace.

ROCHEFORTOISE AMBRÉE, bière ambrée de type ale, titrant 8%. Brassée pour la brasserie LA ROCHEFORTOISE. N'est plus produite.

ROCHEFORTOISE BLONDE, bière blonde de type ale, titrant 6,2%. Brassée pour la brasserie LA ROCHEFORTOISE. N'est plus produite.

ROCHEFORTOISE BRUNE, bière brune de type double d'abbaye, titrant 10%. Brassée pour la brasserie LA ROCHEFORTOISE. N'est plus produite.

STRUISE NEW YEARS BLOND, bière blonde de type strong ale, titrant 10%. Brassée pour la brasserie DE STRUISE BROUWERS. N'est plus produite.

BRASSERIE CAULIER (Hainaut)
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2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 04:00
BRASSERIE CARACOLE  (Namur)

BRASSERIE CARACOLE

Côte Marie-Thérèse, 86

B-5500 FALMIGNOUL

La brasserie CARACOLE est établie dans une ancienne ferme datant en partie du 18ème siècle et qui a hébergé auparavant deux autres brasseries : la brasserie MOUSSOUX (1766-1931) et la brasserie LAMOTTE (1941-1971)...

Elle fut remise en route en 1994 par deux Namurois Jean-Pierre DEBRAS, un biologiste spécialisé dans le bière et François TONGLET, qui tenait un magasin de bières et spiritueux à Namur.

En 2001, la production est de 1000 hl, en 2012 de 1 600 hl (un brassin par semaine). Un grande partie de cette production est exportée (États-Unis, France, Pays Bas, Suisse, Canada...)

CARACOLE AMBRÉE, bière ambrée de type strong ale, refermentée en bouteille, titrant 7,5%. Brassée dans des cuves de cuivre, elle est chauffée au bois. Également produite en bio.

CARACOLE BRUNE, bière brune de type double d'abbaye, titrant 7,2%.

CARACOLE CUVÉE, bière blonde de type strong ale, titrant 9%. N'est plus produite.

EL COURCELANGN', bière blonde de type ale, titrant 7,5%.

GENGEAVIA bière de type ale, qui se décline en ambrée et en brune, titrant 7,5%.

L'ESCAILLE, bière blonde de type ale, titrant 6%. N'est plus produite.

LA REPPOISE, bière blonde de type strong ale, titrant 7,5%.

LES BAINS D'ÉPICES, bière blonde de type ale aromatisée, titrant 5,5%.

LI GRIPELOTTE, bière brune de type ale titrant 7,5%. « Li Gripelotte » est le nom d'un sentier escarpé qui relie le Pont Saint-Jean au Charreau de Dréhance. En bouteilles de 75cl uniquement.

NOSTRADAMUS, bière brune de type strong ale titrant 9,5%.

SAXO, bière blonde de type strong ale titrant 8%. Élaborée en hommage à Adolphe SAX, un Dinantais de renommée internationale. Également produite en bio, titrant 7,5%.

SAXO GOLD, bière blonde de type strong ale, titrant 7,5%.

SAXO WINTER, bière ambrée de type ale, titrant 7,5%.

TOURNÉE BEAURINOISE, bière blonde de type ale, titrant 7%.

TOURNÉE DE L'AN NEUF, bière ambrée de type double d'abbaye, titrant 9%. N'est plus produite.

TRIEK, bière ambrée de type ale aromatisée à la cerise, titrant 4,5%.

TROUBLETTE, bière blanche sur levure de type witbier, titrant 5,5%. Également produite en bio.

Et aussi :

CARACOLE ARTISANAL BELGIAN AMBER ALE, un avant goût de la CARACOLE AMBRÉE.

CARACOLE QUAKERS SPÉCIALE, bière blonde de type strong ale, titrant 8%. Brassée pour l'Amicale FP d'Andenne.

LA CASTA, bière blonde de type ale aromatisée à la châtaigne et au miel, titrant 7,5%. Brassée pour le domaine d'Ahinvaux à Yvoir.

LA DOUBLE DE BIOUL, un avant goût de la SAXO.

LA HIC, bière blonde de type ale, titrant 6,5%. Brassée pour la Maison de la laïcité de Namur.

LA JAMAIGNE LE POULY BLONDE, bière blonde de type ale, titrant 7,5%. Brassée pour le Centre Mutien-Marie. N'est plus produite.

LA JAMAIGNE LE POULY BRUNE, bière brune de type ale, titrant 7,5%. Brassée pour le Centre Mutien-Marie. N'est plus produite.

LA SAINT-PHONIE, bière ambrée de type strong ale, titrant 7,5%. Brassée pour l'Ensemble Alizé à Rixensart.

LA TURLUUT, bière blanche de type witbier, titrant 5,5%. Brassée pour le Syndicat d'Initiative de Somme-Leuze.

BRASSERIE CARACOLE  (Namur)
BRASSERIE CARACOLE  (Namur)
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1 octobre 2014 3 01 /10 /octobre /2014 04:00
BRASSERIE DE BRUNEHAUT (Hainaut)

BRASSERIE DE BRUNEHAUT

Rue des Panneries, 17

B-7623 RONGY

La brasserie ALLART & GROETEMBRIL, déclarée en état de faillite, connaît un nouvel essor en 1990, grâce à Guy VALSCHAERS et Marie-Christine DUJARDIN et avec son transfert dans de nouveaux locaux plus modernes à Rongy. Elle devient alors la brasserie de BRUNEHAUT. Elle a conservé son caractère familial et la qualité de ses produits.

En 2005, la brasserie ferme ses portes, mais Marc-Antoine DE MEES, un vendeur de matériel de brassage rachète la brasserie et en profite pour créer sa propre entreprise.

Les bières de l'ABBAYE DE SAINT MARTIN, abbaye de Tournai, sont élaborée à partir des recettes datant de 1096 ; les bières de BRUNEHAUT sont biologiques et sans gluten (sauf la blanche).

ABBAYE DE SAINT AMAND, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 7%.

ABBAYE DE SAINT MARTIN AMBRÉE, bière ambrée de type ale, titrant 6,5%.

ABBAYE DE SAINT MARTIN BLONDE, bière blonde de type ale, titrant 7%.

ABBAYE DE SAINT MARTIN BRUNE, bière brune de type double d'abbaye, titrant 8%.

ABBAYE DE SAINT MARTIN CUVÉE DE NOËL, bière brune épicée de type strong ale, titrant 8,5%.

ABBAYE DE SAINT MARTIN TRIPLE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 9%.

ABBAYE DE SAINT MARTIN WINTER ALE, autre nom de la CUVÉE DE NOËL.

BELLE DE PEVELE, bière blonde de type ale, titrant 7%.

BIÈRE BLONDE DU TOURNAISIS, autre nom de la SAINT MARTIN BLONDE.

BIÈRE DU MONT SAINT AUBERT, bière blonde de type strong aple ale, titrant 8%.

BRUNEHAUT AMBRÉE, bière bio ambrée sans gluten de type ale, titrant 6,5%.

BRUNEHAUT BLANCHE, bière bio blanche de type witbier, titrant 5%.

BRUNEHAUT BLONDE, bière bio blonde sans gluten de type ale, titrant 6,5%.

BRUNEHAUT DE NOËL, bière ambrée de type strong ale, titrant 8%.

BRUNEHAUT TRADITION, bière ambrée de type ale, titrant 6,5%.

BRUNEHAUT TRIPLE, bière bio blonde sans gluten de type spéciale de grain, titrant 8%.

BRUNEHAUT VILLAGE, bière blonde de type ale, titrant 6,5%.

DAAS AMBRÉE, autre nom de la BRUNEHAUT AMBRÉE.

DAAS BLOND, autre nom de la BRUNEHAUT BLONDE.

DAAS WITTE, autre nom de la BRUNEHAUT BLANCHE.

GINETTE, bière blanche de type witbier, titrant 5%.

L'ÉCUME DES JOURS, bière blonde de type strong ale, titrant 7%.

LA DOUF, bière blonde de type strong ale, titrant 8%. N'est plus produite.

LA MARCHANDE BLONDE, bière blonde de type ale, titrant 7%. Brassée pour « La Marchande » de Gevrey-Chambertin (F-21).

LA MARCHANDE GENEVRIERS, bière blonde de garde titrant 7%. Brassée pour « La Marchande » de Gevrey-Chambertin (F-21).

LA RAMÉE AMBER, bière ambrée de type triple d'abbaye, titrant 7,5%.

LA RAMÉE BLONDE, bière blonde de type strong ale, titrant 8%.

LA RAMÉE WIT, bière blanche de type witbier, titrant 5%.

LA TOUQUETTOISE, autre nom de la BRUNEHAUT VILLAGE.

LEVRETTE BIO, bière ambrée de type ale, titrant 6,5%. Brassée pour le Beer Market de Château Gontier Azé (F-53).

LEVRETTE GRAND CRU, bière blonde de type ale, titrant 8,5%. Brassée pour le Beer Market de Château Gontier Azé (F-53).

LEVRETTE TRIPLE, bière brune de type triple d'abbaye, titrant 7,3%. Brassée pour le Beer Market de Château Gontier Azé (F-53).

LUMIÈRE D'HIVER, bière brune de type double d'abbaye, titrant 8%. N'est plus produite.

MAKASI, autre nom de la SAINT MARTIN BRUNE.

MALTENI, autre nom de la BRUNEHAUT AMBRÉE.

MONT SAINT AUBERT GRANDE RÉSERVE, bière blonde de type strong ale, titrant 8,5%.

NE KOPSTOOT, bière blonde de type ale, titrant 7%.

ORIGINAL B, bière blanche de type witbier, titrant 5%.

PAYS BLANC, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8%. Brassée pour Guy DEFONTAINE, propriétaire d'un « drink » à Antoing-Tournai.

RIBEAUBIÈRE, bière blonde de type pale lager, titrant 5,5%.

SAINT ANNE, bière blonde de type ale, titrant 6,5%. Brassée pour le château de Lavaux-Sainte-Anne.

STURM BEER, autre nom de la BRUNEHAUT BLONDE.

TERROIR, bière blanche de type witbier, titrant 5%.

THE CLOAK OF SAINT MARTIN, bière brune de type quadruple d'abbaye, titrant 13%.

TRIPLE DU MONT SAINT AUBERT, bière blonde de type triple, titrant 8%.

BRASSERIE DE BRUNEHAUT (Hainaut)BRASSERIE DE BRUNEHAUT (Hainaut)
BRASSERIE DE BRUNEHAUT (Hainaut)
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25 septembre 2014 4 25 /09 /septembre /2014 04:00
BRASSERIE DU BRABANT (Brabant Wallon)

BRASSERIE DU BRABANT

Rue Banterlez, 59

B-1470 GENAPPE

C'est une brasserie artisanale installée dans une ancienne étable de Baisy-Thy : une cuve de brassage permettant des brassins de 650 litres, une cuve de filtration, quatre cuves de fermentation et une chaîne d'embouteillage et d'étiquetage. Elle a été créée en 2003 par Frédéric MAGERAT, un brasseur amateur...

Les bières, élaborées avec des produits naturels, sont de fermentation haute, non filtrées et non pasteurisée, refermentent en bouteilles, et sont conditionnées dans des bouteilles de 75 cl.

ARCHIDUC-DUVIEUSART, bière blonde de type ale de saison, titrant 6,5%. N'est plus produite.

GUEUZE DE NIVELLES, bière blonde de type ale, titrant 6,5%.

L'ABBAYE ZITTI, bière de type triple d'abbaye, titrant 8%.

LA BRABANÇONNE AMBRÉE SPÉCIALE, bière rousse de type strong ale, titrant 7,5%. Brassée par infusion.

LA BRABANÇONNE BLONDE AU MIEL, bière blonde de type strong ale aromatisée au miel, titrant 8%.

LA BRABANÇONNE BRUNE SPÉCIALE, bière brune de type strong ale, titrant 9,1%.

LA BRABANÇONNE CUVÉE BILLY, bière blonde de type strong ale, titrant 9%.

LA CUVÉE NICO, bière blonde de type strong ale, titrant 8%. Élaborée pour la naissance du fils de Christine et Frédéric, le 17 juillet 2003.

LA MOCHE DE NOËL, bière ambrée de type strong ale, titrant 9%.

LA SANS RUTE, bière brune de type ale épicée, titrant 9%.

BRASSERIE DU BRABANT (Brabant Wallon)
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