La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
Un peu plus tard, soucieux de voir ses intendants et métayers surveiller la fabrication de la bière, CHARLEMAGNE multiplie les ordonnances régissant la qualité des matières premières employées. A Noël, chaque brasseur est invité à la cour où CHARLEMAGNE...
Lire la suiteLa VENDEE fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie de l'ancienne province du Poitou, de l'île de Noirmoutier et de 16 communauté des Marches Bretagne-Poitou. La préfecture est La Roche sur Yon Superficie:...
Lire la suiteBRASSERIE DUYCK à JENLAIN (59) C'est une bière blonde, de fermentation haute, à base de plusieurs malts d'orge, de blé et de plusieurs houblons, titrant 8%. Mousse : blanche, fine, bonne persistance. Couleur : jaune légèrement doré, limpide et brillante....
Lire la suiteEvoquer la bière et la religion, c'est évoquer la vie et la mort. La bière a de bien curieux rapports avec la mort. Cela remonterait à une confusion avec le mot francique « biera », qui veut dire cercueil... Ainsi, certains justifient-ils ces étroits...
Lire la suiteLe département du VAUCLUSE a été créé après le rattachement du comtat venaissin et de l'état pontifical d’Avignon, ce fut le 12 août 1793, il était alors constitué des districts d'Avignon, de Carpentras, d'Apt et d'Orange (ces deux derniers appartenaient...
Lire la suiteBRASSERIE MOSBY'S à SAINT GERMAIN DE TALLENDE (14) C'est une bière blonde de type britannique, de fermentation haute, à base de malt d'orge et de houblon, titrant 4,5%. Mousse : blanche, peu importante, persistance courte. Couleur : jaune doré aux reflets...
Lire la suiteDès l'Antiquité, la bières est divinisée : MARDOUK à Summer, OSIRIS en Égypte, DYONISOS chez les Grecs, ANU ou DANA en Irlande, CERES chez les Gaulois et encore THOR chez les Vikings... Elle fait partie des offrandes rituelles faites aux divers dieux...
Lire la suiteLe département du VAR a été créé le 4 mars 1790 à partir d'une partie de la province de Provence. La préfecture est Toulon Superficie: 5 973 km² Population: 1 001 048 h (2008) BRASSERIES BRASSERIE L'ESPERLUETTE (2009) 83560 ESPARON DE PALLIERES Brasseur...
Lire la suiteRUCHER DE LA BOUZOULE à CHAMPENOUX (54) C'est une bière ambrée et aromatisée (miel, cannelle, cardamome, baies de genièvre et coriandre) titrant 6%. Elle est de fermentation haute et refermente en bouteille. Mousse : blanche, compacte, bulles fines à...
Lire la suiteDans cet article, je vous parlerais de personnages et fêtes mythologiques, noms que vous pourrez trouver tout au long de mes articles.. CERES Elle est, dans la mythologie romaine , la déesse de l'agriculture, les moissons et la fécondité. Fille de SATURNE...
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