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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 06:25

BRASSERIE DIEKIRCH (L)

Quelques dates:

 

1871: fondation de la brasserie à Diekirch sous le nom "brasserie par actions de Diekirch"

  diekirch20

 

1900: elle devient la première brasserie du Luxembourg

 

1926: reconstruction de la brasserie près de la gare de Diekirch

 

1958: reprise de la production, réduite pendant la seconde guerre mondiale

 

2000: fusion de la brasserie DIEKIRCH avec les BRASSERIES REUNIES DU LUXEMBOURG pour former la brasserie MOUSEL-DIEKIRCH

 

2002: le groupe belge INBEV reprend les activités de la brasserie

 

diekirch21


 

diekirch1diekirch14


 

 

 

  Sous-Bocks (Luxembourg) Sous-Bocks (Luxembourg)

 

 

 

 

 

 

 

 

                diekirch4

 


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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 07:28

SAVOIE (73) - Brasseries

 

Le duché de SAVOIE a été rattaché à la France par plébiscite en mars 1860 et a donné naissance à deux départements, la SAVOIEet la HAUTE SAVOIE.

 

 

La préfecture est Chambéry

Superficie: 6 028 km²

Population: 408 842 h (2008)

 

 

 

 

 

 

BRASSERIES

 

 

BRASSERIE ARTISANALE SAVOYARDE(août 2005)

572 boulevard Henry Bordeaux 73000 CHAMBERY

Elle a été créée par le brasseur de la brasserie TARENTAISE, qui a fermé en 2003. Puis, en juillet 2005, elle est transférée à 73000 SONNAZ (61 chemin de la Brondelle) sous le nom de brasserie artisanale SABAUDIA.

Brasseur :Dean JARMAN.

Bières : Adret(blonde-4,8%), Ubac(noire-4%), B.A.S. (blonde-4,8%, ambrée-4,5%, noire-4%, blanche-5%).

 

bas2

 

BRASSERIE DES CIMES(novembre 1998)cime4

152 avenue Saint Simond 73100 AIX LES BAINS

Brasseur :Cindy DURCHON.

Bières : Cimoise(blonde-5%), Aiguille Blanche(blanche-5%), la Mousse(au génépi-5,5%), Bâton de Feu(ambrée-6,5%), Piste Noire (ambrée-5,9%), Yéti(blonde-8%), Sangano(blonde et ambrée).

 

 

BRASSERIE DU GALIBIER(juillet 2010)

ZA de la Bonne Eau 73450 VALLOIRE

Brasseur : Jean Paul LAURENT.

Bières : la Bière du Galibier(blonde, ambrée et blanche).

 

 

BRASSERIE DU BOCAGE (1819)

73000 CHAMBERY

Brasseurs : les frères JORCIN.

Bières : Jorcin, Ducapils, Super Ducale, Sabaudia, Herzogbrau.

 

boc3

 

BRASSERIE DONNEL

 

 

BRASSERIE TARENTAISE

81 allée des Artisans 73260 AIGUEBLANCHE

Bières : 720(7,2%), Tarentaise(blonde-5%, blonde au génépi-5,8%, ambrée-4,5%).

 

 

GRANDES BRASSERIES ET MALTERIES DE CHAMPIGNEULLES

73000 CHAMBERY

 

champi1-73

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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 07:55

BOURGANEL AUX MARRONS (07)

 

BRASSERIE BOURGANEL

à VALS LES BAINS (07)

 

 

 

 

C'est une bière ambrée de fermentation basse, titrant 5%. Elle est brassée par infusion à partir de malts d'orge et de marrons d'Ardèche (brisures et purée) et aromatisée au houblon.

 

Mousse: blanche, fine, persistance moyenne.

 

Couleur: ambrée aux reflets rouges.

 

Nez: finement marqué avec des notes de sous-bois.

 

Bouche: de la fraîcheur dès l'attaque, puis une belle ampleur. Désaltérante et longue persistance des arômes en finale.

 

Commentaires: Une aromatisée parfaitement au point. Une des belles réussite de cette brasserie artisanale.

 

 

biere-bourganel-aux-marrons-de-l-ardeche

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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 07:28

L' OKTOBERFEST

 

C'est une célèbre fête de la bière munichoise, qui, chaque année, se déroule débutokto1 octobre.

 

 

Créée en 1810, année où fut célébrée le mariage du prince héritier de Bavière, futur roi Louis 1erde Wittelbach avec la princesse Thérèse de Sachsen-Hildburghausen, l'Oktoberfest est l'une des plus grandes fêtes populaires du monde avec 7 millions de visiteurs en 1984 et une consommation de bière qui se chiffre en millions de litres.

okto2

 

Elle dure quinze jours...

 

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 07:23

SARTHE (72) - Brasseries

 

La SARTHEfut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie de l'ancienne province du MAINE (appelée Haut Maine ou Maine Blanc).

 

La préfecture est Le Mans

Superficie: 6 206 km²

Population: 559 587 h (2008)

 

 

 

BRASSERIES

 

 

 

FERME-BRASSERIE DE LA BASSE LANDE (décembre 2003)

La Basse Lande 72170 SEGRIE

Brasseur :Joël BLOSSIER.

Bières : la Sarthoise(blonde-6,5%,blonde spéciale-8%, Brune-8%, blanche-ù, blonde aux épices-8%, ambrée-7%) Elles sont toutes bio...

 

bloss1-72

 

BRASSERIE L'ARCHE AUX MOINES(juillet 2006)arche1-72

La Camisière 72230 RUAUDIN

Brasseur : Vincent GUILLERME.

Les bières sont disponibles sur place.

Bières : Tuba Noir(noire-4,5%), Tuba Rouge (ambrée-4,5%).

 

 

BRASSERIE JEAN BAPTISTE BERTRAND

Aunay 72240 TENNIE

Jean Baptiste BERTRANDest un apiculteur qui fait brasser ses bières par GonnyKEISER, brasseur à la brasserie SAINTE COLOMBE (35).

Bières : Bière au miel(8%).

 

 

DELICES DE LA FERME(septembre 2002)

la Mare 72650 LA MILESSE

Brasseur : Olivier GASNIER.

Bières :  la Milessoise(blonde-5,1%, ambrée-7%, brune-6.8%)).


miles1-72

 

BRASSERIE SAINT PAVIN

72000 LE MANS

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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 07:14

LUTINE BLANCHE (24)

 

BRASSERIE LA LUTINE

à LIMEUIL (24)

 

 

 

 

C'est une bière blanche, de fermentation haute, à base d'orge malté et de blé, titrant 5%. Elle est aromatisée à la coriandre et aux écorces d'orange amères. Non pasteurisée, non filtrée.

 

Mousse: blanche, moyenne, bonne persistance.

 

Couleur: jaune orangé, trouble.

 

Nez: discret, citrique, notes d'agrumes.

 

Bouche: vive et fraîche dès l'attaque. Bonne ampleur en bouche avec une dominante d'agrumes et légèrement épicée. Désaltérante.

 

Commentaires: Bonne blanche, mais sans originalité ni puissance.

 

 

lutine1

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 07:27

HOMMES CELEBRES - E

 

EAMES

Alan.Américain désireux de ressusciter les bières d'Amérique latine disparues. Il crée la xingu.

EHRHARD

Famille alsacienne à l'origine de la brasserie FISCHER.

EVELLIN

Frédéric. Maître-brasseur à la brasserie des CÎMES.

EVERARDS

William & Thomas.Créateurs de la brasserie du même nom.

Richard.Actuel directeur (5èmegénération)

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 17:23

COLLERETTES

La collerette désigne deux accessoires utilisés dans le monde de la bière:

 

    - la petite rondelle de papier (ou de tissus plus rarement) qui se place autour du pied du verre à bière pour recueillir les débordements de mousse ou la condensation qui se forme sur le verre.                      COLLERETTES COLLERETTES

 

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     - la fine bandelette collée autour du col d'une bouteille de bière, où l'on trouve la publicité.

 

coll2

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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 07:18

SAONE ET LOIRE (71) - Brasseries

 

La SAONE ET LOIRE fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie de l'ancienne province de Bourgogne.

 

La préfecture est Macon

Superficie: 8 575 km²

Population: 553 968 h (2008)

 

 

 

 

BRASSERIES

 

 

 

BMICHIGAN CAFE (2002)

18 avenue Edouard Henriot 71000 MACON

Brasseur : Frédéric EVELLIN

Bières : Capone Lager(blonde-4,2%), Red Light (ambrée-6,6%), White Michigan(blanche-4,6%).

 

 

BRASSERIE LA RONDELLE(1980-2006)

Chemin des Grandes Terres 71260 SENOZAN

Bières : la CAB, la Giboulée, la Rablaisienne, la Ronboise, la Rondelle(spéciale-9%), le Brassin, Prohibition.

 

 

MUSEE DE BIBRACTE

71990 SAINT LEGER SOUS BEUVRAY

Bibracte est le nom de l'ancienne capitale des Eduens. Sur l'étiquette, on trouve l'effigie de DUMNORIX, le chef des Eduens.

Brasseurs : Jean-Paul ROMACet Chris WALLACE(de la brasserie LA MOTTE-JUILLET de Tréban (03)).

Bières : Cervoise de Bibracte(brune aux myrtilles, blonde aux fleurs de genêts-5%).

 

bib1-71

 

GRANDES BRASSERIES DE CHALONS SUR SAONE (1929-1965)

71100 CHALONS SUR SAONEpoillot1-71

Elle est née de la fusion de la brasserie POILLOT-CHESNE et de la brasserie des CARMES. Elle est rachetée par STELLA ARTOIS en 1965.

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Bières : Royale Chalons, Super Chalons, Würgler(Export Luxe, Brau).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BRASSERIE DRAGONNE(novembre 2009)

Le Moulin Gannier 71960 LA ROCHE VINEUSE

Brasseurs :Sandrine et David DUPERRON.

Bières :Dragonne(blonde-4,5%, ambrée-5,5%, blanche-5,5%, brune-5,5%).

 

 

BRASSERIE ARTISANALE LA FOLINE(février 2011)

Les Graillots 71550 ANOST

Brasseur : Stéphane SYGIEL.

Bières :la Foline(blonde, blanche, brune, rousse-toutes à 6%).

 

 

BRASSERIE POILLOT-JUILLET

71100 CHALONS SUR SAONE

Anciennement brasserie WÜRGLER. Forme les GRANDES BRASSERIES DE CHALONS SUR SAONE avec la brasserie des CARMES.

 

 

BRASSERIE DES CARMES

71100 CHALONS SUR SAONE

Forme les GRANDES BRASSERIES DE CHALONS SUR SAONE avec la brasserie POILLOT-JUILLET.

Bières : Bière des Carmes.

 

 

BRASSERIE SANS PEUR

71 MONTCEAU LES MINES

Bières : Blonde des Bouchures.

 

 

BRASSERIE PFRIMMER-BARAULT & Cie

71100 CHALONS SUR SAONE

 

 

BRASSERIE DURAND & BATTAULT

71100 CHALONS SUR SAONE

 

 

 

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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 07:36

BIERATAISE BRUNE (31)

 

BRASSERIE LA BIERATAISE

à BERAT (31)

 

 

 

 

C'est une bière brune, de fermentation haute, à base d'orge malté et de deux houblons, titrant 4,5%.

 

Mousse: colorée, abondante et épaisse, longue persistance.

 

Couleur: noir profond, opaque.

 

Nez: très fruité (confitures), pointes de café.

 

Bouche: Attaque assez douce, fruits cuits puis arômes de café torréfié et de pain grillé. Très harmonieuse et équilibrée, sans amertume ni âcreté. Finale assez courte manquant un peu de persistance.

 

Commentaires: Délicieuse au palais avec un fruité remarquable.

 

 

bierataise1

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