La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
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BRASSERIE FREYSZ (1872-1967) 67000 STRASBOURG Brasseur : Jules FREYSZ Elle a été rachetée par l'EUROPEENNE DE BRASSERIES. BRASSERIE GRUBER 67000 KOENIGSHOFFEN BRASSERIE LE GRAND TETRAS Rue des Mercuriales 67450 LAMPERTHEIM BRASSERIE HAAG-METZGER 67 HOCHFELDEN...
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Le BAS RHIN fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie de la moitié nord de l'ancienne province d'Alsace. (C'est le dernier département français à avoir conservé le mot « bas » dans son nom... La préfecture...
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BRASSERIE MICHARD à LIMOGES (87) C'est une bière blonde pur malt, titrant 4,5%, non filtrée, non pasteurisée. Il existe une version refermentée en bouteille, titrant 7%. Mousse : fine, blanche, moyennement persistante. Couleur : blonde allant vers le...
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Le VERMONT est un des états de la Nouvelle Angleterre, berceau de la nation américaine. Il est aussi connu sous le nom de l’État des Montagnes Vertes. Le lac Champlain et sa vallée fluviale se trouvent à l'ouest, le long de la frontière de l’État de New...
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Brasserie des Ursulines 4, côte Chausson 38460 CREMIEU Tel : 04 74 83 60 35 E Mail : contact@biere-les-ursulines.com Web : http://www.biere-les -ursulines.com Depuis mai 2007, la famille brassicole rhône-alpine s'est agrandie avec l'arrivée de la brasserie...
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Les PYRENEES ORIENTALES furent un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir de la province du Rousillon et d'une petite partie du Languedoc, appelée Fenouillères.. La préfecture est Perpignan Superficie: 4 116 km² Population:...
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BRASSERIE SAINT GERMAIN à AIX-NOULETTE (62) C'est une bière blonde de fermentation haute, titrant 5,9%, refermentée en bouteille et aromatisée à la rhubarbe. Mousse : fine, stable, bonne persistance. Couleur : blond brillant, légèrement trouble. Nez :...
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La bière se fait tout à la fois fleuriste, maraîchère et herboriste en entretenant des relation avec les fleurs, les baies, les fruits et les légumes. Cette tradition ancestrale, 6000 ans avJC, où l'on aromatisait la bière avec des graines de pavot. En...
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Si le brassage du « dolo » repose sur les mêmes principes que ceux de la bière et en reprend les principales étapes, la technologie mises en œuvre diffère nettement : tout est manuel (pas de grosses machines, seulement des récipients rudimentaires en...
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Les HAUTES PYRENEES fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie de l'ancienne province de Gascogne, la Bigorre et le Pays des Quatre Vallées (Aure, Barousse, Nestes et Magnoac). La préfecture est Tarbes...
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