Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
25 septembre 2014 4 25 /09 /septembre /2014 04:00
BRASSERIE DU BRABANT (Brabant Wallon)

BRASSERIE DU BRABANT

Rue Banterlez, 59

B-1470 GENAPPE

C'est une brasserie artisanale installée dans une ancienne étable de Baisy-Thy : une cuve de brassage permettant des brassins de 650 litres, une cuve de filtration, quatre cuves de fermentation et une chaîne d'embouteillage et d'étiquetage. Elle a été créée en 2003 par Frédéric MAGERAT, un brasseur amateur...

Les bières, élaborées avec des produits naturels, sont de fermentation haute, non filtrées et non pasteurisée, refermentent en bouteilles, et sont conditionnées dans des bouteilles de 75 cl.

ARCHIDUC-DUVIEUSART, bière blonde de type ale de saison, titrant 6,5%. N'est plus produite.

GUEUZE DE NIVELLES, bière blonde de type ale, titrant 6,5%.

L'ABBAYE ZITTI, bière de type triple d'abbaye, titrant 8%.

LA BRABANÇONNE AMBRÉE SPÉCIALE, bière rousse de type strong ale, titrant 7,5%. Brassée par infusion.

LA BRABANÇONNE BLONDE AU MIEL, bière blonde de type strong ale aromatisée au miel, titrant 8%.

LA BRABANÇONNE BRUNE SPÉCIALE, bière brune de type strong ale, titrant 9,1%.

LA BRABANÇONNE CUVÉE BILLY, bière blonde de type strong ale, titrant 9%.

LA CUVÉE NICO, bière blonde de type strong ale, titrant 8%. Élaborée pour la naissance du fils de Christine et Frédéric, le 17 juillet 2003.

LA MOCHE DE NOËL, bière ambrée de type strong ale, titrant 9%.

LA SANS RUTE, bière brune de type ale épicée, titrant 9%.

BRASSERIE DU BRABANT (Brabant Wallon)
Partager cet article
Repost0
24 septembre 2014 3 24 /09 /septembre /2014 04:00
BROUWERIJ BUECKENHOLT (Brabant Flamand)

BROUWERIJ BUECKENHOLT

Grote Spekstraat, 5A

B-3020 VELTEM

Koen PEETERS et Joris RECKO, deux camarades qui ont une seule passion, la bière, sont à l'origine de cette brasserie. L'aventure a commencé en 2010.

En 2012, la BROUWERIJ ANDERS organise un concours pour les brasseurs amateurs : les deux amis remporte la victoire avec leur BUECKENHOLT BELGE : la possibilité de brasser 1000 litres de leur bière dans cette brasserie.

Depuis août 2013, Koen et Joris brassent régulièrement chez ANDERS sous le nom de BUECKENHOLT BROUWBROEDERS.

BUECKENHOLT 548, bière blonde de saison, titrant 6,1%.

BUECKENHOLT BELGE, bière ambrée de type ale, titrant 6,5%

Le 15 février 1961, le vol Sabena 548SN s'est écrasé tuant les 72 passagers et hommes d'équipage ainsi qu'un agriculteur dans son champ. C'est pour commémorer cette tragédie que la bière fut nommée et le degré d'alcool se réfère à l'année du drame...

BROUWERIJ BUECKENHOLT (Brabant Flamand)
Partager cet article
Repost0
23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 04:00
BROUWERIJ CALLEWAERT (Flandre Occidentale)

BROUWERIJ CALLEWAERT

Lichtertveldestraat, 45

B-8750 ZWEVEZELE

La brasserie fut créée en 1897 et installée dans une ancienne école.

Elle subit de nombreuses améliorations après la seconde guerre mondiale, mais dut tout de même fermer ses portes en 1951...

CALLEWAERT BRUIN

CALLEWAERT CHRISTMAS

CALLEWAERT CHRISTMAS SCOTCH ALE

CALLEWAERT EXPORT

CALLEWAERT EXTRA BRUIN

CALLEWAERT EXTRA STOUT, bière noire de type stout, titrant 5,5%. Brassée par STRUBBE à Ichtegem.

CALLEWAERT EXTRA TRIPEL

CALLEWAERT FARO

CALLEWAERT PILS

CALLEWAERT PILS LAGER BIER

CALLEWAERT PILSEN

CALLEWAERT SPECIAL

CALLEWAERT STOUT

CALLEWAERT SUPER PILS

ELCHEN-BRÄU

ELCKERLIJC

ELCKERLYCK

JUDAS

KORTRIJKS TUFFERSBIER

LOEBAS

PEERDEVISSHER_'N

SCHAVUIT

SPECIALE NECTAR

ST. BERNARDUS BIER

VIKINBIER

BROUWERIJ CALLEWAERT (Flandre Occidentale)BROUWERIJ CALLEWAERT (Flandre Occidentale)BROUWERIJ CALLEWAERT (Flandre Occidentale)
BROUWERIJ CALLEWAERT (Flandre Occidentale)BROUWERIJ CALLEWAERT (Flandre Occidentale)
Partager cet article
Repost0
18 septembre 2014 4 18 /09 /septembre /2014 04:00
BRASSERIE BATAILLE (Hainaut)

BRASSERIE BATAILLE

B-7530 GAURAIN RAMECROIX

( ? - 1965)

Cette brasserie fut créée par le brasseur François-Joseph BATAILLE, puis reprise par son fils Paul.

Elle deviendra BATAILLE-CRIQUELION puis BRASSERIE SAINT JOSEPH en 1925. Elle fermera ses portes en 1965.

BRASSERIE BATAILLE (Hainaut)
BRASSERIE BATAILLE (Hainaut)
Partager cet article
Repost0
17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 04:00
BRASSERIE DECLERCQ-BREDA (Hainaut)

BRASSERIE DECLERCQ-BREDA

B-7950 CHIÈVRES

(1900-1980)

Vers 1560, Charles de CROY fait bâtir un hôtel seigneuriale, qui sera occupé par les baillis de Chièvres. En 1700, les EGMONT agrandissent l'hôtel et vers 1900, la brasserie de Victor BREDA s'installe à l'arrière du château. Elle s'appellera BREDA- LE RICHE.

En 1921, Florent (1901-1972), fils du brasseur Jules DECLERCQ de Attre, jeune diplômé ingénieur-brasseur, épouse Jeanne, la fille de Victor BREDA. Ce mariage va donner une autre dimension à la brasserie BREDA-LE RICHE, qui sera rebaptisée DECLERCQ-BREDA ou DB.

La brasserie sera propriétaire de plus de 90 cafés et produira plus de 10 bières différentes simultanées. Dans les années 1970, la production annuelle sera de plus de 12 000 hl, et elle occupait une trentaine de personnes.

Elle cessera son activité le 30 juin 1980...

BELGE DB

BLONDE DB

EXTRA GRAND MÈRE

PILS DB

SPÉCIALE DB

BRASSERIE DECLERCQ-BREDA (Hainaut)
BRASSERIE DECLERCQ-BREDA (Hainaut)
Partager cet article
Repost0
16 septembre 2014 2 16 /09 /septembre /2014 04:00
BRASSERIE DE BLAUGIES (Hainaut)

BRASSERIE DE BLAUGIES

Rue de la Frontière, 435

B-7370 DOUR-BLAUGIES

C'est une petite brasserie artisanale, dont l'histoire a commencé en 1988 avec Pierre-Alex CARLIER et son épouse Marie-Noëlle née POURTOIS.

Maintenant, c'est Kevin CARLIER, l'aîné des fils, qui a repris l'affaire avec son épouse Bérengère et son beau-père Claude DESCHAMPS. Ils ont deux filles Manon et Ninon...

Le fils cadet, Cédric CARLIER et son épouse Stéphanie JUSTE sont à la tête du restaurant LE FOURQUET, juste en face de la brasserie. Ils ont deux fils Ethan et Mathys...

La relève est assurée.

BIÈRE DES CHINELS, bière blonde de typa ale de saison, titrant 6%. Appelée également La Bosse.

BIÈRE DARBYSTE, bière blonde de type traditionnal ale, titrant 5,8%. Les « Darbystes » sont des disciples du docteur John Darby.

LA BOSSE, bière blonde de type ale de saison, titrant 6%. Appelée également Bière des Chinels.

LA MONEUSE, bière ambrée claire de typa ale de saison, titrant 8%. Antoine Joseph MONEUSE était un bandit du nord (vers 1768), qui brûlait les pieds de ses victimes pour savoir où elles cachaient leur argent. Maie-Noëlle POURTOIS en est une descendante.

LA MONEUSES SPÉCIALE WINTER, bière ambrée foncée de type strong ale, titrant 8%. Appelée aussi Spéciale de Noël.

LA VERMONTOISE, bière blonde de typa ale de saison, titrant 6%. Elle est élaborée et fabriquée en collaboration avec Shaun HILL de la brasserie HILLFARMSTEAD à Greensboro (Vermont – USA).

SAISON D'ÉPEAUTRE, bière blonde de typa ale de saison, titrant 6%.

BRASSERIE DE BLAUGIES (Hainaut)BRASSERIE DE BLAUGIES (Hainaut)
BRASSERIE DE BLAUGIES (Hainaut)
Partager cet article
Repost0
11 septembre 2014 4 11 /09 /septembre /2014 04:00

BROUWERIJ BAILLON

B-9200 DEDERMONDE

(1891-1914)

En 1841, Thomas DE WIT construit une maison sur un terrain vague, en 1852, il y adjoint un moulin à vapeur. La la fin du 19ème siècle, il vend le tout à Octave BAILLON-VAN RUYMBEKE.

En 1891, Octave installe une brasserie à vapeur, qui restera active jusqu'à la première guerre mondiale, lorsque le bâtiment fut incendié par les Allemands. Elle ne sera pas reconstruite.

HOPPERL

SMACKBIER

Partager cet article
Repost0
10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 04:00
BROUWERIJ BOSTEELS (Flandre Orientale)

BROUWERIJ BOSTEELS

Kerkstraat, 96

B-9255 BUGGENHOUT

La brasserie a été créée en 1791 à Buggenhout par Evarist BOSTEELS, puis est venu son fils Josef, qui eut trois fils, Frans qui sera bourgmestre de Buggenhout, Martin et Lodewijk qui apprendront le métier de brasseur. Puis ce sera à Léon, le fils de Martin de diriger la brasserie, puis en 1938 son fils Antoine. Aujourd'hui, la direction de la brasserie est confiée à Ivo et à son fils Antoine, la 7ème génération de BOSTEELS...

La brasserie est membre des « Belgian Family Brewers ».

CUPIDO, bière blonde de type premium pils. N'est plus produite.

DEUS BRUT DES FLANDRES, bière blonde de type strong ale, titrant 11,5%. Elle est conditionnée dans des bouteilles style champagne.

KWAK, bière ambrée de type strong ale, titrant 8,4%.

PROSIT, bière de type premium pils, titrant 4,8%. N'est plus produite.

T ZELFDE, bière blonde de type ale, titrant 6,1%. (T zelfde signifie la même chose).

TRIPEL KARMELIET, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,4%. Brassée depuis 1996 et la recette employée est la même que celle mise au point dans le couvent des Carmes de Termonde en 1679.

Selon la légende, en 1791, durant l'époque napoléonienne, Pauwel KWAK était brasseur et propriétaire de l'auberge « DE HOORN » dans la région de Termonde. A cette époque, les diligences se rendant de Malines à Gand, s'arrêtaient tous les jours à l'auberge, mais les cochers, selon le code Napoléon, n'avaient pas le droit d'abandonner leurs attelages et ne pouvaient entrer dans l'auberge pour se désaltérer. C'est pourquoi l'aubergiste décida de créer un verre spécial qui s'accroche à l'attelage pour que le cocher ait toujours sa bière à portée de main...

BROUWERIJ BOSTEELS (Flandre Orientale)BROUWERIJ BOSTEELS (Flandre Orientale)
BROUWERIJ BOSTEELS (Flandre Orientale)
Partager cet article
Repost0
9 septembre 2014 2 09 /09 /septembre /2014 04:00
BROUWERIJ BOELENS (Flandres Orientale)

BROUWERIJ BOELENS

Kerkstraat, 7

B-9111 BELSELE

La famille BOELENS est originaire de Lokeren. C'est une famille de marchands de grains, de malteurs et de brasseurs, qui possédait une brasserie-malterie Torenstraat à Lokeren. A quelques kilomètres de là, à Belsele, la famille DE MEESTER possède la BROUWERIJ DE VALK. Ces deux familles vont être à l'origine de la BROUWERIJ BOELENS... vers 1850.

Le fondateur de la BROUWERIJ BOELENS décède en 1897, son épouse, de la famille BOELENS, demanda si son frère ou un de ses fils ne pouvait pas venir l'aider à la brasserie. Henri BOELENS a été formé comme brasseur et va aller aider sa tante. Au cours d'une fête, il va rencontrer sa future épouse Maria DE MEESTER.

Henri décède peu avant la seconde guerre mondiale, son fils Hubert, âgé d'une vingtaine d'années va prendre sa succession. Il épousera Maria LECOCQ, elle-même élevée dans le monde de la brasserie (Sa famille possédait la BROUWERIJ LECOCQ à Sinaai).

Dès 1948, Hubert va combiner ses fonctions de brasseur avec celles de maire de Belsele, et ce, jusqu'en 1958, date à laquelle il restera tout de même membre du conseil.

Le fils Kristian reprend l'affaire au plus fort de la crise... il va a le désir de brasser une bière locale, une bière « belge ». Pour cela, il s'entoure de personnes de bonne expérience et va réussir à mener à bien son projet.

La brasserie a commencé à brasser 150hl, maintenant elle en est à plus de 1 000... et la règle de la maison est toujours la même : la qualité, pas la quantité . Le produit phare de Kris est la BIEKEN, une bière au miel : son épouse, Annick SNEYERS, est la fille du directeur de « Biekens », une usine de pain d'épice de Sint Niklaas...

Une autre bière locale est la WAASLANDER, une bière blonde à base de blé, il y a également la KERSTBIER ou la WASE WOLF...

Ses bières s'exportent très bien, vers l'Italie, les États Unis, les Pays Bas...

BALZELLO, bière blonde de type ale, titrant 6,5%. Brassée pour le jubilé de 2008.

BAUDELO ABDIJ BLOND, autre nom de la BOUDELO TRIPEL.

BAUDELO ABDIJ BRUIN, autre nom de la BOUDELO DUBBEL.

BAZELSEN BRUYNEN, bière brune de type strong ale, titrant 8,5%.

BEVERS PLORINTJE, bière blonde de type strong ale.

BIEKEN, bière blonde de type strong ale, titrant 8,5%.

BON VIVANT, bière blonde de type strong ale.

BOUDELO DUBBEL, bière brune de type double d'abbaye, titrant 6,5%.

BOUDELO TRIPEL, bière brune de type triple d'abbaye, titrant 8,5%.

BOUWELS BLONDJE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 6,5%.

BREMSEZRBIER, bière blonde de type ale aromatisée, titrant 6,5%.

CORNEEL, bière blonde de type strong ale, titrant 8,5%.

DEN DAMPER, bière blonde de type double d'abbaye, titrant 7,5%.

DUBBEL KLOK, bière brune de type double d'abbaye, titrant 8,5%.

DUFFELEIR, bière blonde de type strong ale, titrant 8,5%.

EPSILON TRIPEL, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%.

GAMBRIN ALE, bière blonde de type ale, titrant 6,5%.

HEERENBIER, bière blonde de type strong ale, titrant 8%.

HET VERDRONKEN LAND, bière blonde de type strong ale, titrant 8,5%.

J. TIJM, bière blonde de type ale aromatisée, titrant 6,5%.

KERSTBIER, bière blonde de type strong ale, titrant 8,5%.

KLOKBIER TRIPEL, autre nom de la TRIPEL KLOK.

KRUIDEN BIER, bière blonde de type ale aromatisée, titrant 6,5%.

LAAKDALSE BRUINE NE WALEMAN, bière brune de type ale, titrant 6,5%.

LANDER BAATSEM, bière blonde de type strong ale, titrant 8,5%.

MOSSELEN, bière blonde de type ale.

NAASKEN, bière blonde de type ale.

NE POTTENBREKER, bière blonde de type strong ale.

OUD TASSEL, bière blonde de type strong ale, titrant 8,5%.

PA-GIJS BOERENKRIJGBIER, bière blonde de type strong ale, titrant 7,5%.

PIKKELING, bière blonde de type ale, titrant 8%.

POLLEKE BLOND, bière blonde de type strong ale, titrant 8,5%.

POLLEKE BRUIN, bière brune de type strong ale, titrant 8,5%.

PRINSESKEN MEILSES EIËREBEZENBIER, bière rouge de type ale aromatisée, titrant 6,5%.

SANTA BEE, autre nom de la KERSTBIER.

SEMINI AKSIEDENT, bière blonde de type ale.

SENIORKEN, bière blonde de type strong ale, titrant 8%.

SOMBEEKS BIER SCHANDPAAL, bière blonde de type ale, titrant 6,5%.

STAD SINT NIKLAAS, bière blonde de type ale, titrant 7,6%.

STEINBOCK, bière brune de type doppelbock, titrant 8,5%.

STROOPER, bière blonde de type ale aromatisée, titrant 6,5%.

TECHNEUT, bière blonde de type strong ale, titrant 8%.

TINGEL, bière blonde de type ale aromatisée, titrant 7%.

TONGSNEYDER, bière blonde de type ale aromatisée, titrant 8,5%.

TRIPEL JESUWIET, bière blonde de type strong ale, titrant 8,5%.

TRIPEL KLOK, bière ambrée de type triple d'abbaye, titrant 8,5%.

VIKKING, bière blonde de type strong ale, titrant 8,5%.

WAASBIER, bière blonde de type ale, titrant 5,5%.

WAASE WOLF, bière blonde de type ale, titrant 6,5%.

WAASLANDER, bière blonde de type ale, titrant 6%.

WERFPOP TRIPPLE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%. Brassée pour la 30ème édition du Werfpop Festival de Leiden.

WITTE KERST, bière blanche de type witbier, titrant 8,5%. N'est plus produite.

X-11 LEKSELF TRIPEL, bière blonde de type ale aromatisée, titrant 8,5%.

XPÈRE, bière blonde de type ale, titrant 6,5%.

et aussi...

ALLEMANSWIES, bière brune de type triple d'abbaye titrant 9%. Brassée pour et par la branche « Tussen Pot en Pint » de Zythos à Sint Niklaas.

AMBIBREW VZW, bière ambrée de type strong ale, titrant 8%. Brassée pour AMBIBREW VZW.

ANTWERPS HONINGBIER, bière blonde de type ale aromatisée au miel, titrant 8,5%. Brassée avec et pour la société « Antwerpse Honing » de M. De Herdt à Anvers.

BIERPRUVER DUBBEL BRUIN, bière brune de type strong ale, titrant 7,8%. Brassée pour DE DRIE VATEN à Ekeren.

BIERPRUVER TRIPEL, bière brune de type triple d'abbaye, titrant 9%. Brassée pour DE DRIE VATEN à Ekeren.

BIERPRUVER WINTER, bière ambrée de type strong ale, titrant 8%. Brassée pour DE DRIE VATEN à Ekeren.

BROERS BRUGHOPPER, bière ambrée de type ale, titrant 5,5%. Brassée pour la BROUWERIJ BROERS de Gentbrugge.

BROERS BRUGHOPPER SPECIAL, bière ambrée de type ale, titrant 6,5%. Brassée pour la BROUWERIJ BROERS de Gentbrugge.

DELTABROUWERS GOESTING, bière blonde de type ale, titrant 7,5%. Brassée pour le 12ème « Deta Bier Festival 2006 » de la « Gilde De Deltabrouwers ». N'est plus produite.

GOESTING DUBBEL, bière blonde de type double d'abbaye, titrant 7%. Brassée pour le 18ème « Deta Bier Festival» de la « Gilde De Deltabrouwers ». N'est plus produite.

GOESTING TRIPEL, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8%. Brassée pour le 25ème anniversaire de la « Gilde De Deltabrouwers ». N'est plus produite.

GROBBENDONKS STEENTJE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%. Brassée pour le studio de cuisine « Nostalgie ».

INGENIEURKE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 7%. Brassée pour la HOBBYBROUWERIJ DE DONKERE WOLK pour le 100ème anniversaire de la paroisse Sint Josef Olen.

JINO BIER, bière blonde de type bitter, titrant 5%. Brassée pour DE DRIE VATEN à Ekeren.

MELSEELS PIJPKE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%. Brassée pour le 125ème anniversaire de la fanfare de Kunstliefde.

NAECKTE NON, bière noire de type double d'abbaye, titrant 8%. Brassée pour DE NAECKTE BROUWERS.

NEN HOUTSE TRIPEL, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8,5%. Brassée pour DE TWEE VOLKSVRIENDEN.

PASTEURKE, bière blonde de type double d'abbaye, titrant 7%. Brassée pour la HOBBYBROUWERIJ DE DONKERE WOLK pour le 100ème anniversaire de la paroisse Sint Josef Olen.

ROULEUR, bière brune de type strong ale, titrant 9%. Brassée pour DE DRIE VATEN à Ekeren.

SCHUPPENBOER TRIPEL 2008, bière brune de type triple d'abbaye, titrant 8,5%. Brassée pour la HOBBYBROUWERIJ HET NEST. N'est plus produite. La version 2009 a été brassée par la 'T HOFBROUWERIJKE.

WIT PEERD AMBER, bière ambrée de type ale, titrant 6,5%. Brassée pour la WIT PEERD BROUWERIJ.

BROUWERIJ BOELENS (Flandres Orientale)BROUWERIJ BOELENS (Flandres Orientale)BROUWERIJ BOELENS (Flandres Orientale)
BROUWERIJ BOELENS (Flandres Orientale)BROUWERIJ BOELENS (Flandres Orientale)BROUWERIJ BOELENS (Flandres Orientale)
Partager cet article
Repost0
4 septembre 2014 4 04 /09 /septembre /2014 04:00
BRASSERIE AERTS (Bruxelles)

BRASSERIE AERTS

rue des Deux Tours, 65-67

rue Braemt, 60-80

B-1210 SAINT JOSSE TEN NOODE

En 1897, Léon AERTS crée une brasserie rue des Deux Tours à Saint Josse. Au tout premier temps, elle s'appelait LE CORNET D'OR. Elle sera dirigée par 4 générations de la famille AERTS. Durant les 50 dernières années, la famille AERTS confia la direction à PEPERSAK Père et Fils...

La brasserie fermera ses portes en 1980, les machines et les cuves seront démontées en 1982. Les bâtiments de la brasserie existe toujours, la partie droite n°60-64 a été restaurée pour créer l'espace théâtral « Le Public » en 1994.

AERTS 1900, bière ambrée, refermentée en bouteille, elle est élaborée à l'occasion du millénaire de Bruxelles.

AERTS CHAMPION

DOUBLE SPÉCIALE

GILDENBIER

SPÉCIALE AERTS, bière refermentée en bouteille.BRASSER

BRASSERIE AERTS (Bruxelles)BRASSERIE AERTS (Bruxelles)
BRASSERIE AERTS (Bruxelles)BRASSERIE AERTS (Bruxelles)
BRASSERIE AERTS (Bruxelles)BRASSERIE AERTS (Bruxelles)
Partager cet article
Repost0