/image%2F0992322%2F20140709%2Fob_92e807_bockor-1.jpg)
BROUWERIJ BOCKOR
Kwabrugstraat, 5
B-8510 BELLEGEM
En 1892, Rémi VANDER GHINSTE achète, pour son fils Omer, âgé de 23 ans, une maison avec comme dépendance une brasserie ; cette même année, les premiers barils de OUDEN TRIPEL sortent de la brasserie. La bière est distribuée dans les environs (15 km) au moyen d'une charrette tirée par un cheval. Comme il n'y avait pas encore de marques à cette époque, Omer nomma ses bières BIEREN OMER VANDER GHINSTE.
Omer épousera Marguerite VANDAMME, petite fille du brasseur Félix VERSCHEURE, propriétaire de la brasserie LEFORT à Courtrai. Grâce à elle, la bière d'Omer va entrer dans cette grande ville...
En 1901, naît leur premier fils, ils le nomment Omer. Le premier fils de chaque génération s'appellera Omer, ce qui fait que la brasserie sera toujours dirigée par Omer !!!
La première guerre mondiale oblige Omer à fuir : il va aller à Paris où il fera un cours séjour rue des Jacobins. Ce lui fut une source d'inspiration qui l'amènera à élaborer une bière, la CUVÉE DES JACOBINS...
Durant les années 1920, la pils de Tchécoslovaquie va faire son apparition partout en Europe et le consommateur veut essayer ces bières de fermentation basse. Omer va donc améliorer sa brasserie afin de produire des bières de type pils... La bière sera alors commercialisée sous le nom GHINST PILS. Mais ce n'est que dans les années 1930, que cette bière va prendre le nom de BOCKOR. Cette bière restera la plus importante de la brasserie durant des décennies, ce qui amènera les propriétaires à changer le nom de la brasserie en BROUWERIJ BOCKOR en 1977.
Mais la famille VANDER GHINSTE continue à produire des bières de fermentation haute et de fermentation spontanée : VANDERGHINSTE OUD BRUIN, KRIEK JACOBIN, KRIEK MAX et ROSÉ MAX.
En 2008, est brassée une nouvelle bière la OMER TRADITIONAL BLOND, qui remportera des prix internationaux au World Beer Cup. D'autres bières vont recevoir des prix prestigieux : la KRIEK MAX, meilleure kriek aux World Beer Awards et en septembre 2011, la BOCKOR est élue meilleure pils du pays...
En 2014, la BROUWERIJ BOCKOR forte de toutes ses réalisations, reprend son nom originel BROUWERIJ OMER VANDER GHINSTE...
BELLEGEMS BRUIN, bière brune de type sour ale, titrant 5,5%. Auparavant, elle s'appelait OUDEN TRIPEL.
BELLEGEMS WIT, bière blanche de type witbier, titrant 5,5%.
BOCKOR BLAUW, bière blonde de type premium lager, titrant 5,2%.
BOCKOR DUBBEL BLOND, bière blonde de type ale, titrant 1,3%.
BOCKOR EXPORT, autre nom de la BLAUW pour l'exportation.
BOCKOR FARO, bière blonde de type lambic, titrant 1,3%.
BOCKOR PILS, bière blonde de type pîls, titrant 5,2%.
BRASSERIE LEFORT, bière brune de type strong ale, titrant 8,5%.
CUVÉE DES JACOBINS, bière rouge de type sour ale, titrant 5,5%.
FOEDERBIER, bière blonde de type lambic, titrant 6%.
FRAMBOISE MAX, bière rouge de type lambic, titrant 4%.
JACOBINS FRAMBOISE, bière rouge de type lambic à la framboise, titrant 5,5%.
JACOBINS GUEUZE, bière ambrée de type lambic, titrant 5,5%.
JACOBINS KRIEK, bière rouge de type lambic, titrant 4,5%.
JONG LAMBIK, bière blonde de type lambic, titrant 6%.
KRIEK MAX, bière de type rouge de type lambic, titrant 3,5%.
OMER TRADITIONAL BLOND, bière blonde de type strong ale, titrant 8%.
OUDE LAMBIEK, autre nom de la FOEDERBIER.
PASSION MAX, bière ambrée de type lambic au fruit de la passion, titrant 3%.
PUBLICAN LAMBIC, bière rouge de type lambic, titrant 6%. N'est plus produite.
ROSÉ MAX, bière de rouge de type ale aromatisée à la framboise, titrant 4,5%.
VANDERGHINSTE OUD BRUIN, bière brune de type sour ale, titrant 5,5%.
YPRA, bière blonde de type pils.
Et encore...
OLM PILS, bière blonde de type pils, titrant 5%. Brassée pour la OLM BROUWERIJ à Weesp (NL).
ROUGE GRAND CRU, bière brune de type sour ale, titrant 5,5%. Brassée pour la BREWERY OMMEGANG à Cooperstown (USA – New York). N'est plus produite.