Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Le blog de Dom

La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui

LES HAUTES ALPES (05) - Brasseries

LES HAUTES ALPES (05) - Brasseries

Les HAUTES ALPES furent un des 83 départements créés le 4 mars 1790. Elles sont constituées de la partie sud-est du Dauphiné et du nord de la Provence. Le canton de Barcillonnette y est rattaché en 1810. La préfecture est Gap Sa superficie est de 5549...

Lire la suite

COCKTAILS A LA BIERE - 1

COCKTAILS A LA BIERE - 1

ETNA 25 cl de bière sans alcool 5 cl de Palermo (apéritif sans alcool) blanc ou rouge 1 trait de grenadine 2 glaçons SANGUINE 12.5 cl de bière blonde 12.5 cl de jus de tomate COLOMBO 12.5 cl de bière blonde 3 cl de liqueur de fraise 3 cl de Téquila

Lire la suite

A MA BIERE

La mousse est onctueuse, Avec un goût discret Qui flatte mon palais De façon si heureuse ? Je le dis haut et fort: C'est "33" EXPORT ! Cette blonde si belle Que j'en suis amoureux, Et j'en aimerai deux Si elle a soeur jumelle ! Qu'ils soient félicités...

Lire la suite

LA CONFRERIE DU HOUBLON D'OR

LA CONFRERIE DU HOUBLON D'OR

La CONFRERIE DU HOUBLON D'OR est né en 1962 à Lille (59), sous le parrainage de la Chevalerie Belge du Fourquet , à l'initiative d'un groupe d'amis désireux de promouvoir les qualités de la bière. Elle tire son nom de l'ORDRE DU HOUBLON D'OR , créé en...

Lire la suite

LES ALPES DE HAUTE PROVENCE (04) Brasseries

LES ALPES DE HAUTE PROVENCE (04) Brasseries

Le département des ALPES DE HAUTE PROVENCE a été créé à la Révolution Française, le 4 mars 1790. Il s'est appelé BASSES ALPES jusqu'au 13 avril 1970. La préfecture est DIGNES LES BAINS Sa superficie est de 6925 km² Sa population est de 154 501 h (2009)....

Lire la suite

LA RUSSIE

LA RUSSIE

A l'origine, la bière russe était le KVAS : une bière au pain, acide. Cette boisson était produite avec des ingrédients très divers, pain de seigle, gruau, pommes, poires, canneberges et multitudes d'autres petits fruits. C'était une boisson peu alcoolisée,...

Lire la suite

MOULES MARINIERES A LA BIERE BLONDE

MOULES MARINIERES A LA BIERE BLONDE

Ingrédients pour 4 personnes 4 litres de moules de Bouchot 4 grosses échalottes 1 bouquet garni (persil haché, thym et laurier) 25 cl de Muscadet 25 cl de bière blonde 1 cuillère à soupe de vinaigre 100 g de beurre Après avoir lavé puis gratté les moules,...

Lire la suite

L'ALLIER (03) - Brasseries

L'ALLIER (03) - Brasseries

L'ALLIER fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir de la majeurs partie de l'ancienne province du Bourbonnais. La préfecture est MOULINS Sa superficie: 7 340 km² Sa population: 343 309 h (2006). BRASSERIE DE LA...

Lire la suite

TRUCS ET ASTUCES (1)

CHANGEZ DE DECOR Pour teinter vos meubles de bois blanc, délayez le brou de noix avec de la bière plutôt qu'avec de l'eau. L'effet sera plus joli et plus durable... FINI L'ODEUR DE FRITURE Avant de passer votre poisson dans la farine, trempez le quelques...

Lire la suite

L'ORGE ET QUOI D'AUTRE...

L'ORGE ET QUOI D'AUTRE...

LE RIZ. Le riz se cultive dans des régions où le climat n'est pas trop froid, et il se déguste sous toutes les formes, dont la bière de riz qui se devenue la boisson la plus populaire d'Inde Centrale. Le riz est également utilisé comme additif dans la...

Lire la suite