les bieres

VOLSBERG (67)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE DE SAVERNE à SAVERNE (67) pour les magasins CORA C'est une bière blonde, à base de malt d'orge, de glucose de blé ou de maïs et de l'acide ascorbique, titrant 4,5%. Mousse : blanche, assez fine, courte persistance. Couleur : blonde dorée limpide...

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ANGÉLUS (B)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE BROOTCOORENS à ERQUELINNES (Hainaut) C'est une bière blonde, de fermentation haute, refermentée en bouteille et titrant 7%. Mousse : blanche avec une persistance très courte. Couleur : blond pâle, légèrement troublé. Nez : prononcé, très épicé,...

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YERSEKE'S MOSSELBIER (B)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE VAN STEENBERGE à ERTVELDE (Flandre Orientale) C'est une bière ambrée, de fermentation haute, refermentée en bouteille, titrant 5,2%. Mousse : couleur chamois, persistance moyenne. Couleur : entre ambre et blond doré. Nez : assez fermé, puis...

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JAN VAN GENT (B)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE LIEFMANS à AUDENAARDE (Flandre Orientale) C'est une bière ambrée, de fermentation haute, qui refermente en bouteille, titrant 5,5%. Sa production a été arrêtée en 2008, quand la brasserie LIEFMANS a été rachetée par la brasserie DUVEL-MOORTGAT....

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JAN DE LICHTE (B)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE DE GLAZEN TOREN à ERPE-MERE (Flandre Orientale) C'est une bière blonde, de fermentation haute, refermentée en bouteille et titrant 7%. Mousse : blanche avec une persistance très courte. Couleur : blond pâle, légèrement troublé. Nez : prononcé,...

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NOUNNETTE (B)

LES BIERES

Par Dom

BRASSERIE ABBAYE DES ROCS à MONTIGNIES SUR ROC (Hainaut) C'est une bière blonde, de fermentation haute, titrant 7,5%. Mousse : blanche et persistante. Couleur : clair, légèrement voilé. Nez : léger arôme de houblon, de fumé et d'épices, avec du fruité...

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ROTHAUS HEFEWEIZEN (D)

LES BIERES

Par Dom

BADISCHE STAATSBRAUEREI ROTHAUS à GRAFENHAUSEN (D-79865) C'est une bière de blé, à base de malt d'orge et de malt de blé, titrant 5,4%. Elle n'est pas filtrée. Mousse : blanche, abondante, fine et crémeuse. Couleur : ambrée tirant sur l'orangée, trouble....

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KÖNIGSBACHER (D)

LES BIERES

Par Dom

KÖNIGSBACHER BRAUHAUS à COBLENCE (D-56000) C'est une bière blonde de fermentation basse, de type pils, titrant 4,8%. Mousse : blanche, fine, bonne persistance. Couleur : jaune tirant sur le doré, limpide et brillante. Nez : finalement malté avec des petites...

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DAMPFBIER (D)

LES BIERES

Par Dom

DAMPFBIER BRAUEREI à ZWIESEL(D-94227) C'est une bière ambrée de fermentation haute, pur malt d'orge et houblonnage réduit. Elle a une garde en caves souterraines et titre 5%. Mousse : légèrement chamois, abondante, fine voire crémeuse, persistante. Couleur...

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THORBRAU DUNKEL UNFILTRIERT (D)

LES BIERES

Par Dom

THORBRAU BRAUEREI à AUGSBURG (D-94227) C'est une bière ambrée de fermentation basse, non filtrée, titrant 5,5%. Elle est élaborée à partir de malts et de houblons biologiques, selon une recette remontant à 1875. Mousse : abondante, légèrement colorée,...

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