La bière est une boisson millénaire, et au fil des siècles, elle a porté des noms différents.
SIKARU qui signifie pain liquide. Cette recette de bière a été trouvée en Mésopotamie, sur une tablette d'argile datant de plus de 6000 ans. Elle était dûe aux Sumériens, chez qui boulanger et fabricant de bièere était la même personne.
ZYTHUM qui signifie vin d'orge. C'est la boisson nationale des Egyptiens sous Ramsès II.(vers 1300 ans avant JC)
CERVOISE qui vient du nom CERVISIA, boisson forte élaborée à partir d'orge ou de blé. Ce mot viendrait de la déesse de l'agriculture, des moissons et de la fécondité CERES. C'est la boisson nationale des gaulois.
BIERE Le premier texte officiel où apparait le mot bière date du 1er Avril 1435. Ce mot a remplacé le mot cervoise. Ce mot viendrait de l'anglais BARLEY, voulant dire orge ou du latin BIBERE, boire.
Chez nos amis étrangers, elle s'appelle:
ÖL, dans les pays scandinaves,
PIVO, chez les slaves
BIRRA, en Italie
BIER, en Allemagne
BEER, en Grande bretagne
CERVEZA, en Espagne
CERVEJA, au Portugal
BIERE UNE FOIS, en Belgique
etc...
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