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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 05:00

BRASSERIE DE BLOCK

à MERCHTEM-PEIZEGEM (Brabant Flamand)

 

 

 

 

C'est une bière blonde, de fermentation haute, qui refermente en bouteille, titrant 6%.

 

 

Mousse: couleur blanche et fine, persistante.

 

Couleur: blond clair et brillant.

 

Nez: pour humer les senteurs, il faut faire tourner la bière dans le verre : la vanille et le fruit sucré jaillissent alors.

 

Bouche: l'attaque est sèche, ronde et bien équilibrée et a la fraîcheur de la pomme. Aucun goût particulier ne domine. La fin de bouche est sèche et assez courte.

 

Commentaires: Malgré la refermentation en bouteille, elle garde une couleur limpide.

 

 

De block 3 

 

 

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