Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 janvier 2015 2 27 /01 /janvier /2015 05:00
BROUWERIJ DE KONINCK (Anvers)

BROUWERIJ DE KONINCK

Mechelsesteenweg, 291

B-2018 ANTWERPEN (ANVERS)

En 1827, Joseph Henricus DE KONINCK achète l'auberge DE PLAISANT HOF ( le jardin du plaisir), située à la périphérie de Anvers, dans le petit village de Berchem.

En 1833, après le décès subit de son mari Joseph Henricus, Élisabeth COP épouse Johannes VERVLIET. Celui-ci transforme l'auberge en une brasserie qui portera le nom de BROUWERIJ DE HAND, en référence à une borne située en face de la brasserie où une main est sculptée...

En 1845, Carolus DE KONINCK, fils de Joseph Henricus et Élisabeth, reprend la brasserie.

A la fin du 19ème siècle, DE KONINCK est devenue la bière préférée des Anversois.

En 1909, Carolus décède, sa sœur Josephina prend provisoirement la tête de la brasserie.

En 1912, la brasserie est rebaptisée BROUWERIJ DE KONINCK.

En 1918, Joseph VAN DEN BOGAERT et Florent VAN BAUWEL relancent la brasserie : l'entreprise entame sa spectaculaire expansion. En 1919, la brasserie devient propriété de la famille Van den BOGAERT, une famille de brasseurs de Willebroek. Cette famille est encore propriétaire aujourd'hui, elle en est à la cinquième génération.

En 1949, Modeste VAN DEN BOGAERT, le fils de Joseph entre à la brasserie. Il dirigera la brasserie pendant plus d'un demi siècle, jusqu'à sa mort en 2000..

En 2010, la brasserie entre dans le groupe brassicole DUVEL-MOORTGAT.

C'est la seule brasserie de la ville d'Anvers. Aucune autre ville en Belgique n'a une telle relation avec sa bière locale et aucune ville en Belgique ne possède sa propre bière spéciale.

Toutes les bières produites par la brasserie sont des bières de fermentation haute au goût délicatement velouté.

Le verre unique est appelé "bolleke". Il est de forme ronde et est associé de par le monde à la bière DE KONINCK. La brasserie a régulièrement lancé de nouvelles collections de sous-bock. Tous possèdent une conception innovante et artistique.

ANTOON, bière blonde de type ale, titrant 6%. N'est plus produite. Elle avait été élaboré pour le 400ème anniversaire de la naissance du peintre Antoine Van DYCK.

ARSENAALTJE, voir DE KONINCK WINTER.

CUVÉE, bière de type strong ale, titrant 8%. N'est plus produite.

CUVÉE 175, bière de type strong ale, titrant 8%.

CUVÉE DE KONINCK, bière de type strong ale, titrant 8%, elle est créée en 1993, sur la recette de la fameuse bière ambrée anversoise. Elle s'appelait CUVÉE ANTWERPEN 93. N'est plus produite.

CUVÉE MODESTE, bière blonde de type strong ale, titrant 7,2%. Elle est créée en l'honneur de son directeur décédé en 2010.

DE KONINCK 1833, bière ambrée de type ale, titrant 5,2%. La plus ancienne, c'est la bière phare de la brasserie. Elle est surnommée la BOLLEKE du nom du verre dans lequel elle est servie.

DE KONINCK AMBRÉE, bière ambrée de type ale, titrant 5%.

DE KONINCK BLOND, bière blonde de type ale, titrant 6%.

DE KONINCK TRIPEL, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 8%. Brassée avec du sucre ce canne biologique à la place du sucre candi.

DE KONINCK WINTER, bière ambrée de type ale, titrant 6,5%. Elle est disponible en bouteille de 75 cl entre l'heure d'hiver et l'heure d'été. On l'appelle également ARSENAALTJE ou WINTER ZEPPELIN.

DREVENIER, bière blonde de type ale, titrant 6%. Elle est élaborée pour « Bij de Paters » à Meersel.

DUO, bière ambrée d'hiver, de type ale, titrant 2,5%. N'est plus produite.

EXCELSIOR, bière épicée de type ale, titrant 7,5%. N'est plus produite.

GUSTO 1833 GOLDEN BLOND, bière blonde de type strong ale, titrant 8%. Brassée pour les 175 ans de la brasserie.

GUSTO 1833 RUBY RED, bière rouge de type strong ale, titrant 8%. Brassée pour les 175 ans de la brasserie.

K ROSE, bière aux fruits de type ale, titrant 5%. Brassée pour la naissance d'un bébé éléphant au zoo d'Anvers.

KIKA GENIET & GEEF, voir TRIPLE D'ANVERS.

MANUS, bière blonde de type blond ale, titrant 6%.

PAGADDER, bière blonde de type ale, titrant 6,5%. Brassée selon une recette de 1550, mise au point pour remplacer le vin local. N'est plus produite.

TRIO, bière de type strong ale, titrant 7,5%. N'est plus produite.

TRIPLE D'ANVERS, bière ambrée de type triple d'abbaye, titrant 8%. Elle refermente en bouteille. Au départ, elle s'appelait KIKA GENIET & GEEF.

WINTER ZEPPELIN, voir DE KONINCK WINTER.

WINTERKONINCK, bière ambrée d'hiver, de type ale, titrant 6,5%.

ZOMERKONINCK, bière d'été, de type ale aromatisée aux fruits, titrant 6%.

BROUWERIJ DE KONINCK (Anvers)BROUWERIJ DE KONINCK (Anvers)
BROUWERIJ DE KONINCK (Anvers)

Partager cet article

Repost 0
Published by Dom - dans BELGIQUE
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Dom
  • Le blog de Dom
  • : La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
  • Contact

Recherche