Brasserie Artisanale TOUKEN
ZA de Kernévec
22220 MINIHY TRÉGUIER
Tel : 02 96 92 24 52
E Mail : salomonbertrand@yahoo.fr
Web : http://www.philomenn.fr
Les deux frères Alan et Bertrand SALOMON, créateurs de la brasserie TOUKEN en mai 2007, ont créé leur logo à partir d'un cliché d'une de leurs aïeules, Marie-Louise, coiffée de la « touken », la coiffe du Trégor. Le nom de leur bière, PHILOMENN, est emprunté à leur arrière-grand-mère.
La production actuelle est de 400 hl annuels.
La vente de ces bières se font directement à la brasserie ou sur les marchés de Tréguier et Penvenan.
On peut visiter la brasserie le samedi de 15 h à 18 h ou, alors, sur rendez-vous...
La gamme...
PHILOMENN, bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille, qui se décline en :
Blonde, titrant 5,5%
Blanche
Rousse titrant 6%
SPOUM, triple titrant 9%.
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