Brasserie la Guernouillette
120 boulevard de l'Atlantique
22 000 SAINT BRIEUC
Tel : 06 71 54 34 52
E Mail : florencegouriou@orange.fr
Web : http://www.wix.com/georgelinfranck22/guernouillette
Florence GOURIOU et Franck GEORGELIN, son compagnon font un périple en Bretagne à la rencontre des brasseurs bretons, afin d'obtenir les objets de leur collection : des étiquettes de bière neuves...
Elle découvre alors comment se fabrique la bière et cela lui donne envie d'en élaborer. En attendant, elle continue de vendre des bières bretonnes et belges sur les marchés de la région.
En 2009, elle achète un kit pour faire 20 litres de bière. Elle fabrique sa bière dans sa cave.
En 2011, après avoir obtenu la mise aux normes de ses installations et toutes les autorisations nécessaires, Florence GOURIOU devient officiellement « brasseur artisanal »...
Sa brasserie s'appellera « LA GUERNOUILLETTE », Florence adore les grenouilles. Sa bière, se déclinant en blonde, ambrée, rousse... s'appelle la GUERNOUILLETTE.
Tous deux ont également mis au point le CREME DE GUERNOUILLETTE, à base d'eau, de malt, de beurre fermier, de crème, d'épices, de miel et de houblon. Une version différente de caramel au beurre salé !!!
La brasserie se visite de 15 h à 18 h 30, les jeudi, vendredi et samedi.
Il est également possible, sur rendez-vous, de venir brasser sa propre bière (50hl)
Florence et Franck sont sur les marchés de Paimpol, le mardi, de Saint Brieuc, le maercredi et le samedi, de Binic, le jeudi et de Plérin, le dimanche... bonne semaine !!!
La gamme...
GUERNOUILLETTE, qui se décline en : 
Blonde pure malt, titrant 5%
Blonde de froment, titrant 4,8%
Blonde au safran, titrant 4,8%
Ambrée pure malt, titrant 5%
Ambrée aux algues bretonnes, titrant 4,2%
Rousse pure malt, titrant 5,7%
Brune, pure malt, titrant 7%
Bière de Noël, titrant 6%
Bière de Mars, titrant 5%
et, à partir du 31 octobre 2012 :
GUERNOUILLETTE D'HALLOWEEN, bière ambrée de style ale belge, titrant 7%.
« Un confit de potimaron et de pamplemousse aromatisé au galango frais, écorces de combawa, macis de muscade, gingembre, graines de cardamone verte et noire, bois d'Inde, clou de girofle ».
Il n'y aura qu'un brassin unique de 150 litres...
La brasserie brasse également la BRIEG (Brieux), bière blonde de fermentation haute titrant 5%, pour Riwall LE MENN, patron de la TAVARN ABADEN, situé boulevard Carnot à Saint Brieuc. link
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