Le blog de Dom

2, avenue de Portsall

29830 PLOUDALMEZEAU

Tph : 02 98 48 10 72

Fax : 02 98 48 05 82

E Mail : adam-sa@wanadou.fr

Web : http://www.adam-sa.com

Le directeur de la Société ADAM, entreprise de boissons installée à Ploudalmézeau depuis 1936, Daniel ADAM, aidé de Stéphane SIMON, crée le 5 décembre 1999 sa propre brasserie, la brasseries des ABERS du nom de son lieu d'implantation sur la Côte des Légendes dans le Léon.

EN 1999, tous deux visitent des micro brasseries dans l'est de la France et participent au salon EUROBIÈRE à Strasbourg (67). Stéphane se forme auprès d'un de ses collègues de Roanne (42).

Puis, ils achètent du matériel franco-belge (Bavaria Braü Gasthof) capable de réaliser deux brassins de 300 litres par jour, et M. MOLDER, un maître-brasseur, vient mettre en route ce matériel.

Tout d'abord, la bière est conditionnée en fûts, puis, en 2001, le conditionnement en bouteille de 25 et 33cl va se développer, tout d'abord « à la main » puis mécaniquement avec l'achat d'une embouteilleuse. Maintenant, on peut également trouver des bouteilles de 75cl et des mini-fûts de 5 litres. Une cuve de 300 litres permet de brasser à façon pour les particuliers

Sa première bière, la MUTINE, est une bière de fermentation haute.

Sa production annuelle est de 1500 hl.

La brasserie peut se visiter tous les mardis et jeudis (de 14h à 16h) aux mois de juillet et Août ; réservation à l'office de tourisme 02 98 48 73 19. La visite dure 2 heures et est gratuite, il y même une dégustation !... Et toute l'année pour les groupes, sur rendez vous directement à la brasserie.

La gamme...

LA MUTINE, bière de fermentation haute se déclinant en :

blonde, bière aux 3 malts titrant 5%

blanche, titrant 4%. Elle reçut la médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris en 2008

ambrée, bière aux 4 malts, titrant 5%

brune, bière au malt de chocolat, titrant 6%, brassée pour Halloween.

OUESSANE,

bière blonde aux algues Wakamé, titrant 5%

FLEUR DES ILES,

bière rousse, tirant sa couleur rouge de la fleur d'hibiscus qui la parfume. Elle titre 5%.

DOLMEN,

bière rousse aux 6 malts, titrant 7%

ABER AMBER,

bière ambrée titrant 5%

ABER LANN,

bière blonde titrant 5%

ABER DU,

bière brune, titrant 5%

ABER GWENN,

bière blanche titrant 5%