6 mai 2010
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Ingrédients pour 6 ramequins
25 cl de bière triple
25 cl de crème fraîche
6 jaunes d'oeufs
75 g de cassonade brune.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un poêlon, verser la cassonade et la bière et porter à ébullition.
Battre les jaunes d'oeufs avec la crème.
Verser la bière et la cassonade sur la crème petit à petit en remuant.
Mettre tout ceci dans les ramequins.
Cuire au bain-marie dans le four à 200° pendant 25 mn.
Refroidir et mettre au réfrigérateur avant de déguster...
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