PAGE 24 RHUBARBE (62)

17.05.2011 …

Par Dom

BRASSERIE SAINT GERMAIN

à AIX-NOULETTE (62)

C'est une bière blonde de fermentation haute, titrant 5,9%, refermentée en bouteille et aromatisée à la rhubarbe.

Mousse: fine, stable, bonne persistance.

Couleur: blond brillant, légèrement trouble.

Nez: peu marqué, avec une pointe de fraîcheur.

Bouche: vive et fraîche dès l'attaque, avec des notes maltées et une petite note acidulée originale. Bien désaltérante.

Commentaires: La rhubarbe se marie bien avec la bière sans l'envahir. C'est une jolie « bière de soif »...

75cl Rhubarbe H06

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