17 mai 2011
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BRASSERIE SAINT GERMAIN
à AIX-NOULETTE (62)
C'est une bière blonde de fermentation haute, titrant 5,9%, refermentée en bouteille et aromatisée à la rhubarbe.
Mousse: fine, stable, bonne persistance.
Couleur: blond brillant, légèrement trouble.
Nez: peu marqué, avec une pointe de fraîcheur.
Bouche: vive et fraîche dès l'attaque, avec des notes maltées et une petite note acidulée originale. Bien désaltérante.
Commentaires: La rhubarbe se marie bien avec la bière sans l'envahir. C'est une jolie « bière de soif »...
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