AUTHENTIQUE BRASSERIE (Hainaut)

AUTHENTIQUE BRASSERIE

Rue de Condé, 5

B-7321 BLATON

Cette microbrasserie a été lancée en mai 2004 par Frédéric BAERT. Il a commencé avec des brassin de 20 litres pour arriver à 500 litres. Les bières sont brassées et embouteillées sur place.

Le nom fait référence à la manière traditionnelle authentique de brassage.

621, bière brune de type double d'abbaye, titrant 7%.

AUTHENTIQUE, bière de type ale, se déclinant en :

Ambrée, titrant 5%.

Blonde, titrant 6,5%.

Houblon, bière blonde titrant 6,5%.

Stout, bière brune titrant 7%.

Triple, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 9,5%.

BIÈRE DE L'ÉCOUBELLE, bière blonde de type triple d'abbaye, titrant 7%. C'est une bière à triple fermentation, infusée aux grains de chicorée.

La fleur de chicorée est également appelé « écoubelle bleue » ou « fiancée du soleil ». Elle s'ouvre bleu foncé le matin, pâlit à midi et se referme blanche le soir.

CUVÉE DE LA GRANDE BRUYÈRE, bière blonde de type strong ale, titrant 6,5%.

LA PILS DES TROIS CANAUX, bière blonde de type pils, titrant 4,5%.

SAISON DE BLATON, bière blonde de saison, titrant 7,8%.