BRASSERIES AUTRICHIENNES (5)

SIEBENSTERNBRÄU

Siebensterngasse, 19 – A1070-VIENNE

C'est un pub-brasserie qui fut le premier à brasser en Autriche des bières spéciales (india pale ale, bières aromatisées au piment ou aux fruits).

Le propriétaire, Sigi FITTER, a ainsi contribué à la réintroduction de styles de bières autrichiens oubliés...

La gamme varie à chaque saison : souvent une bière de froment l'été et une bière fumée l'hiver.

7 STERN RAUCHBOCK, bière brune de type bock fumé, titrant 7,9%.

BAMBERGER RAUCHBIER, bière brune, fumée titrant 5,2%.

7 STERN CHILLI, bière aromatisée aux piments, titrant 4,8%.

HANF, bière aromatisée aux fruits, titrant 4,8%.

7 STERN MÄRZEN, bière de type märzenbier, ambrée-rouge, titrant 5,2%.

PRAGER DUNKLES, bière brune de type dark lager, titrant 4,4%.

WIENER HELLES, bière blonde de type dortmunder, titrant 4,7%.

7 STERN IPA, bière ambrée de type india pale ale, titrant 5%.

7 STERN OSTER-FESTBOCK, bière blonde de type bock, titrant 6,5%.

7 STERN WEIHNACHTSBOCK, bière brune de type bock, titrant 6,1%.

7 STERN BELGIAN RED ALE, bière ambrée-rouge de type belgain ale, titrant 5,1%.

7 STERN RAUCHBIER, bière brune de type rauchbier se déclinant en :

EXTREM, titrant 5,1%

MILD, titrant 4,5%.

7 STERN WINTERRAUCBOCK, bière brune de type doppelbock fumé, titrant 6,2%.

7 STERN HERBSTBOCK, bière brune de type bock, titrant 6,2%.

7 STERN SOMMERBOCK, bière blonde de type bock, titrant 6,3%.

STIEGL

Kendlerrstraße, 1 – a-5017 SALZBOURG

La brasserie a été créée en 1492 et est devenue la plus grande brasserie privée d'Autriche.

Le propriétaire actuel est Heinrich Dieter KIENER et son maître-brasseur, Christian PÖPPERL. La brasserie compte dans ses locaux un restaurant et un musée...

En 2009, la production a dépassé le million d'hl et la brasserie est leader en Autriche.

GOLDBRÄU, bière blonde de type märzenbier, titrant 4,9%.

PARACELSUS ZWICKL, bière blonde de type zwickelbier, bio, titrant 5% ;

STIEGL LIGHT, bière blonde légère, titrant 3,3%.

STIEGL PILS, bière blonde de type pils, titrant 4,9%

STIEGL RADLER, panaché titrant 2,5%, pouvant être aromatisé soit au citron, LEMON, soit à l'orange, GRAPEFRUIT.

STIEGL WEISSE, bière blanche titrant 5,1%.

SPORTWEISSE, bière blanche titrant 5,1%.

WEISSE HOLUNDER RADLER, panaché, à base de 40% de STIEGL WEISSE et 60% de limonade de sureau, titrant 2%.

STIEGL SPEZIAL, bière blonde titrant 5,2%.

STIEGL HERBST GOLD, bière blonde de saison (automne), titrant 5,2%.

ORIGINAL STIEGLBOCK, bière blonde de type bock, titrant 7%.