La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE DUYCK
à JENLAIN (59)
C'est une bière blonde aromatisée à l'absinthe, titrant 7,5%.
Mousse: blanche, bulles moyennes, persistance moyenne.
Couleur: blond doré, limpide et lumineuse.
Nez: Dominante végétale avec de fines notes anisées.
Bouche: De la fraicheur dès l'attaque, mais un caractère anisé très marqué, avec des notes herbacées et un peu citronnées. Moelleuse avec une belle finesse.
Commentaires: L'aromatisation est réalisée tout en finesse, sans jamais écraser le goût de la bière.
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