La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
L'AVEYRON fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, sur la majeure partie du territoire de l'ancienne province du Rouergue.
La préfecture est Rodez
Superficie: 8735 km²
Population: 274 425 h (2006)
BRASSERIES
BRASSERIE D'OLT (juillet 1998)
28 rue Sannié 12130 SAINT GENIEZ D'OLT
Créée par Sébastien BLAQUIERE.
Bières: Bière de la Marmotte (ambrée-5%), Bière de l'Aubrac (blonde-5,8%, blanche-4,5%, ambrée-5%).

SARL B.R.G.
Avenue de Millau 12290 PONT DE SALARS
Créée par Thierry LA SAUVETAT. Brasse ses bières selon ses propres recettes.
Bière: La Galéjade (blonde-5,9%).
BIERES DE ROUERGUES
Boulevard La Pérouse 12800 SAUVETERRE DE ROUERGUE
Les bières sont brassées par la brasserie MELUSINE de Vendée.
Bière: Segala (bière à base de seigle issu de l'agriculture biologique-4,5%).
BRASSERIE DU LARZAC
Le Pinel du Larzac 12100 MILLAU
Brasseur: Jean Marc VIGNOLLET.
Bières: Devez (blonde-5%), Rajal (ambrée-5%), Blaque (brune-6%).
BRASSERIE LA CAUSSENARDE
GAEC du Masandral 12540 SAINT BEAILIZE
Brasseur: Baptiste AUGAIS.
Bières: La Caussenarde (ambrée-5,5%, blonde-6,5%, brune-6%).
BRASSERIE FABRE
12100 MILLAU
Brasseur: Jules FABRE
Bière: Touren
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