LEVRETTE (56)

04.02.2010

Brasseur: Brasserie BC2, (ex CELTIC) à CLEGUEREC (56)
La brasserie CELTIK a été créée en 2003, elle a été rachetée en 2008 par la brasserie de BRETAGNE (bières BRITT et DREMWELL) pour la fabrication et la chaîne V&B pour la distribution.
Celtik01

La LEVRETTE est une bière blonde titrant 5%.

Elle est élaborée à partir de deux malts d'orge (pilsen et cara), aromatisé au houblon et à la coriandre. C'est une bière de fermentation haute, suivie d'une filtration et d'une refermentation en bouteille et une garde de trois semaines.
Sa mousse est blanche avec de fines bulles, sa persistance est courte.
Sa couleur est jaune doré, trouble.
Son nez est fruité avec des notes d'agrumes.
Son attaque en bouche est tout en fraîcheur suivie d'un développement plus malté et une bonne présence houblonnée, donnant de l'amertume. Le corps est mince, mais des notes épicées (coriandre) lui apportent de la consistance. Finale assez longue, désaltérante.
C'est une bière plutôt atypique mais pas désagréable...