La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE ABBAYE DES ROCS
à MONTIGNIES SUR ROC (Hainaut)
C'est une bière blonde, de fermentation haute, titrant 7,5%.
Mousse: blanche et persistante.
Couleur: clair, légèrement voilé.
Nez: léger arôme de houblon, de fumé et d'épices, avec du fruité légèrement acidulé.
Bouche: l'attaque sèche, amère et assez tranchant. La longueur en bouche est également légèrement amère, mais rapidement douceâtre. Elle a une longue persistance en bouche.
Commentaires: Une bière savoureuse et rafraîchissante.
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