La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
PETITE BRASSERIE ARDENNAISE
à CHARLEVILLE MEZIERES (08)
C'est une bière ambrée de fermentation haute, titrant 5,3%, 100% pur malt.
Mousse: blanche, bulles fines, bonne persistance.
Couleur: ambrée, trouble.
Nez: malté et fruité (pruneaux).
Bouche: le fruité domine dès la première gorgée, le malté l'emporte ensuite largement. Amertume assez fine, presque astringente. Finale assez courte, surtout sur le plan aromatique.
Commentaires: Le caractère amer et astringent en font une bière très desaltérante.
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