'T HAMERKEN (Flandre Occidentale)

BROUWERIJ 'T HAMERKEN    

Langenstraat, 45   

B-8000 BRUGES

Le nom de 'T HAMERKEN apparaît pour la première fois en 1580, c'est une maison de campagne-auberge.    

En 1770, c'est une auberge-distillerie tenue par François DE KNOCK (1770), Louis DE BUSSCHER-MINNE (1816), Joannes-Baptiste SCHAEVERBEKE et Theresia VAN WASSENHOVE (1850).    

La famille SCHAEVERBEKE devient une famille de brasseurs : le fils aîné de Johannes-Baptiste lui succède à la tête de l'auberge-brasserie, un autre fils, Charles (1852-1919), achète la brasserie DEN ANKER située Wijngaardstrtaat, le troisième fils, Léon, dirige, en 1894, la brasserie LA MARINE située Wollestraat.    

Pour la famille VANNESTE, tout commence en 1872 quand Jules VANNESTE (1835-1909) un agriculteur de Oostkamp vient travailler à la brasserie 'T HAMERKEN. Il va commencer à brasser à partir de 1889. Il allait faire de la brasserie l'une des plus importantes des 31 qui existaient à Bruges.   

En 1905, la distillerie est arrêtée et une nouvelle malterie est construite.    

En 1906, c'est son fils Ciryl (1861-1925) qui lui succède. Durant la première guerre mondiale, toutes les cuves en cuivre sont réquisitionnées par les Allemands. A l'issue de la guerre, il va reprendre le brassage avec des chaudrons en fer. 

Durant les années 1930, la famille VANNESTE fait de lourds investissements afin de produire des bières de fermentation basse de type pils.    

Le successeur de Ciryl, Jacques VANNESTE (1908-1985) va faire installer des chambres froides. 

La brasserie va continuer le brassage jusqu'en 1976.   

En 1982, elle est rachetée par la brasserie HAACHT qui en fait un dépôt, mais les bâtiments reste la propriété de la famille VANNESTE.    

En 1983, la brasserie DE GOUDEN BOOM s'installera à la place de cette auberge...

'T HAMERKEN DUBBEL,   

'T HAMERKEN GUEUZE,    

'T HAMERKEN TRIPEL,    

'T HAMERKEN TRIUMPH, bière blonde de type pils.