La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE KRONENBOURG
à STRASBOURG (67)
C'est une bière blanche, à base de malt d'orge et de blé, titrant 5%, aromatisée aux écorces d'amandes et à la coriandre.
Mousse: blanche, bulles fines à moyennes, persistance assez courte.
Couleur: jaune pâle, citronné, trouble.
Nez: à dominance d'agrumes, surtout le citron, avec de petites notes herbacées florales.
Bouche: beaucoup de fraîcheyr dès l'attaque, et de l'acidité amenée par la présence d'agrume. Une pointe de coriandre se fait sentir en milieu de bouche. L'impression désaltérante persiste longtemps.
Commentaires: de la fraîcheur avec quelques notes aromatiques. Plus agréable à la pression qu'en boîte...
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