YONNE (89) - Brasseries

L' YONNE fut un des 83 départements créés à la Révolution Française le 4 mars 1790, à partir d'une partie de l'ancienne province de Bourgogne, d'une partie de la province de Champagne et de l'Orléanais..

La préfecture est Auxerre

Superficie: 7 427 km²

Population: 353 611 h (2008)

BRASSERIES

BRASSERIE ARTISANALE DE LA PUSAYE (juillet 2007)

La Plauderie 89220 SAINT PRIVE

Brasseur : Kate HALLET

Bières : La Grenouillette (blonde-6%,, de printemps-5%, ambrée au cassis de Bourgogne).

BRASSERIE DES CHAMPS(fermée en 2005)

ZAC les Pruneliers 89000 SAINT MARTIN DU TERTRE

Elle réouvrira ses portes en 2006 sous le nom de brassereie LARCHE.

BRASSERIE LARCHE(1996-2002)

89 rue Bellocier 89000 SENS

Bernard LARCHErachète la brasserie CRON, auparavant brasserie BARAL, pour y installer une entreprise de distribution de boissons. Mais en 1996, la brasserie LARCHE est créée par trois amis. Après quelques soucis financiers, elle sera vendue à HEINEKEN en 2002. Elle renaîtra en 2006 à l'emplacement de la brasserie des CHAMPS...

Bières : Toutes ses bières sont produites sous le nom de THOMAS BECKETT : Blonde de Bourgogne(refermentée en bouteille avec du miel-6,5%), la Blanchede Bourgogne, (refermentée en bouteille avec du miel-4,1%),la Brune de Bourgogne(refermentée en bouteille avec du miel-6,8%), l'Ambrée de Bourgogne(rousse-ambrée refermentée en bouteille avec du miel-6,5%), la Blonde du supporter(de AJA) (refermentée en bouteille avec du miel-6,5%), le Brassin de Noël(ambrée aux épices-6,5%), Bière des Bords de Seine(ambrée-5,8%), Besac (5,8%), la Belle Auboise(blonde-5,8%)..