La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE LA BIERATAISE
à BERAT (31)
C'est une bière brune, de fermentation haute, à base d'orge malté et de deux houblons, titrant 4,5%.
Mousse: colorée, abondante et épaisse, longue persistance.
Couleur: noir profond, opaque.
Nez: très fruité (confitures), pointes de café.
Bouche: Attaque assez douce, fruits cuits puis arômes de café torréfié et de pain grillé. Très harmonieuse et équilibrée, sans amertume ni âcreté. Finale assez courte manquant un peu de persistance.
Commentaires: Délicieuse au palais avec un fruité remarquable.
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