La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE D'UBERACH
à UBERACH (67)
C'est une bière de type blanche, de fermentation haute, titrant 4,8%.
L'étiquette représente le fronton de la brasserie.
Mousse: blanche, bulles moyennes et faible persistance.
Couleur: jaune pâle, légèrement voilé.
Nez: acidulé, herbacé d'une belle fraîcheur.
Bouche: vivacité dès l'attaque avec des notes acidulées d'agrumes. Puis les arômes deviennent un peu plus fruité (pâte de fruits citron et orange). Bonne finale fraîche et acidulée.
Commentaires: De la fraîcheur et du goût.
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