La bière et la brasserie... d'hier et d'aujourd'hui
BRASSERIE BOURGANEL
à VALS LES BAINS (07)
C'est une bière ambrée de fermentation basse, titrant 5%. Elle est brassée par infusion à partir de malts d'orge et de marrons d'Ardèche (brisures et purée) et aromatisée au houblon.
Mousse: blanche, fine, persistance moyenne.
Couleur: ambrée aux reflets rouges.
Nez: finement marqué avec des notes de sous-bois.
Bouche: de la fraîcheur dès l'attaque, puis une belle ampleur. Désaltérante et longue persistance des arômes en finale.
Commentaires: Une aromatisée parfaitement au point. Une des belles réussite de cette brasserie artisanale.
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